Stracił tytuł w kolejnej obronie, w walce rewanżowej z Paulem Banke, który 23 kwietnia 1990 w Inglewood wygrał przez techniczny nokaut w 9. rundzie. Odzyskał pas federacji WBC w wadzie junior piórkowej 14 czerwca 1991 w Nagoi po niejednogłośnej wygranej na punkty z Kiyoshi Hatanaką. Obronił tytuł, wygrywając na punkty 24 sierpnia 1991 w Seulu z Chun Huhem i 9 grudnia tego roku w Inglewood z Paulem Banke. W kolejnej walce o mistrzostwo 20 marca 1992 w Calais pokonał go Thierry Jacob. Jacobowi tytuł odebrał wkrótce Tracy Harris Patterson i z nim Zaragoza dwukrotnie się zmierzył, próbując po raz trzeci zostać mistrzem świata wagi junior piórkowej. W pierwszej walce 5 grudnia 1992 w Berck ogłoszono remis, a w rewanżu 25 września 1993 w Poughkeepsie Patterson zwyciężył przez techniczny nokaut w 7. rundzie.