za „występ wieczoru”.
20 czerwca 2015 podczas UFC Fight Night: Jędrzejczyk vs. Penne w Berlinie obroniła mistrzowski pas, pokonując Jessicę Penne przez TKO w trzeciej rundzie. Po walce otrzymała bonus finansowy w wysokości 50 tys. dol. za „walkę wieczoru”. Pojedynek miał jednostronny przebieg, a Jędrzejczyk całkowicie zdominowała rywalkę w stójce, zadając w ciągu niespełna 15 minut 126 celnych znaczących ciosów (przy 25 ze strony Penne), a ta różnica stanowiła drugą w historii UFC pod względem celnych ciosów zadanych w walce o tytuł i ustępowała jedynie różnicy 106 ciosów w walce Richa Franklina z Davidem Loiseau z 2006. W efekcie zwycięstwa nad Penne branżowe portale Sherdog.com i Fightmatrix.com umieściły Jędrzejczyk na drugim miejscu w rankingu P4P (bez podziału na kategorie wagowe) kobiet na świecie i na pierwszym w kategorii słomkowej kobiet. Organizacja UFC sklasyfikowała ją na siódmym miejscu ogólnego rankingu P4P (bez podziału na kategorie wagowe i bez podziału na płeć).