Pobyt w zespole ze stolicy Anglii nie był dla piłkarza szczęśliwy. Już na początku sezonu doznał poważnej kontuzji, a po powrocie do zdrowia bezskutecznie walczył o miejsce w pierwszym składzie. Rzadko występując przyczynił się do zdobycia tytułu Mistrza Anglii oraz Pucharu Anglii.
Sezon 2003/2004 piłkarz rozpoczął w FC Barcelona, do której został wypożyczony. Wypożyczenie van Bronckhorsta było dziełem nowego szkoleniowca Barcelony, Franka Rijkaarda, który chciał sobie powetować przegraną batalię o Cesca Fabregasa (Cesc Fabregas trafił do Arsenalu). Udane występy w katalońskim klubie (2. miejsce w lidze) doprowadziły do transferu definitywnego oraz do ponownego powoływania piłkarza do reprezentacji.
Dnia 27 czerwca klub FC Barcelona ogłosił, że 32-letni van Bronckhorst, mimo obowiązującego jeszcze przez rok kontraktu został piłkarzem Feyenoordu Rotterdam. Piłkarz ma zamiar zakończyć karierę w swoim rodzimym klubie. Van Bronckhorst został zaprezentowany z numerem '8'.
Od czasów gry w Arsenalu, występuje w koszulce z napisem Gio, co ma być skróconą wersją imienia, lecz gdy wrócił do Feyenoordu w 2007 roku na koszulce ponownie pojawił się napis V. Bronckhorst.