Na podstawie rozporządzenia tylko wtedy uprawnione jest używanie oświadczeń zdrowotnych przez producentów. +Tabela 1. Zawartość sodu i soli w różnych rodzajach soli morskich wgTypowa sól morska Ia)Typowa sól morska IIb)Znana marka soli morskiejc)Referencyjna wartość
spożycia (RWS)Zawartość% RWS w jednej porcjiZawartość% RWS w jednej porcjiZawartość% RWS w jednej porcjiproc.w jednej porcji (5g soli)proc.w jednej porcji (5g soli)proc.w jednej porcji (5g soli)Sód*2.4g39.12%1.96 g81.50%38.06%1.90 g79.30%38.37%1.92 g79.94%Sól*6g97.81%4.97 g81.50%96.68%4.83 g80.57%97.56%4.80 g79.94% *Uwaga: w przypadku soli i sodu RWS 6g i 2.4g (odpowiednio) oznacza maksymalne dzienne dawki niepowodujące negatywnych skutków zdrowotnych, czyli ich przekroczenie powoduje negatywne skutki zdrowotne.
Żaden z mikro- i makroelementów, które powinny znaleźć się w zbilansowanej diecie dorosłego człowieka, nie występuje w istotnych ilościach (przekraczających 15% RWS) w przypadku typowych soli morskich (dane zebrane w Tabeli 2). Produkt oferowany przez znanego producenta zapewnia zaś jedynie wysoką zawartość chromu, ale pozostałe pierwiastki obecne są na poziomie niewystarczającym, by uznać tę sól za odpowiednie ich źródło.