O gorgonzola ye un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, feito con leit entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedaz: dolce y picant. A existencia d'iste queso se conoixe dende a Edat Meya, encara que nomás estio en o sieglo XI cuan prencipió a tener l'aspecto mausiu que poseye en l'actualidad.
Referencias
Categoría:Quesos d'Italia