Russula foetens, o rúsula fedienta, ye un fungu basidiomicetu non comestible, de la familia Russulaceae, bien abondosa nos montes de la zona mediterránea. El so cogorda, o cuerpu granible, apruz solitaria o en grupos pequeños, pel branu y seronda. El so basónimu ye Agaricus foetens Pers. 1796, y l'epítetu específicu, foetens, significa "de golor desagradable".
Descripción La cogorda d'esta especie presenta un sombreru d'ente 5 y 18 centímetros de diámetru, con forma de globu n'exemplares nuevos, que toma forma convexa más tarde y finalmente estendida, momentu nel que na parte central fórmase una pequeña depresión. La cutícula ye glutinosa y de color ocre, acanalada nel cantu y fácilmente xebrable hasta la metá del radiu del sombreru. Presenta llámines apertaes y encruciaes, según pequeñes laminines ente elles. Son de color blancu n'exemplares nuevos y de color crema más tarde, y al raspiales tomen un color pardu. Les cogordes nueves producen una especie de látex amarellentáu al cortales, que dexa manches de color ocre. El pie mide ente 8 y 13 centímetros de llargu y ente 2 y 3,5 d'anchu, y ye de color blancu enllordiáu n'ocre na parte más cercana al suelu. Nes cogordes madures, el pie tien una testura cavernosa. La so carne ye blanca y güel a ranciu, con sabor amargoso de primeres y picante dempués.
Posibilidaes de tracamundiu Ye posible confundir la cogorda d'esta especie cola de R. subfoetens, que'l so golor ye menos fedientu y que la so carne reacciona con Hidróxidu de sodiu sosa o potasa tomando un color mariellu. Otra manera, la carne de R. foetens volver de color crema. Tamién ye bien paecida a R. prestosa, que tien un fuerte golor a almendres amargoses. Otra especie cola que presenta semeyances ye R. sororia, que tien un sombrerucu asemeyáu, pero ye más mafosu y nun tien una forma tan globosa como la de los exemplares nuevos de R. foetens.
Referencies
Enllaces esternos
foetens
Categoría:TBSpecies