El Quesu La Chivita ye un quesu fecho na llocalidá asturiana de Buelles (El Valle Baju de Peñamellera).
Ye un quesu madurao de corteya mugoriento con tastu un pocoñín ácidu y picante y d'arume suave.
Tien dos variedaes:
La Chivita Cabra: La Chivita Vaca y Cabra:
Ver tamién Quesos d'Asturies
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Quesos d'Asturies Categoría:El Valle Baju de Peñamellera