Джалебі — дэсерт, папулярны ў Індыі, на Блізкім Усходзе і ў Паўночнай Афрыцы. Уяўляе сабой ніткі з цеста, прыгатаванага з пшанічнай мукі тонкага памолу, смажаныя ў фрыцюры з гхі і палітыя цукровым сіропам (нярэдка таксама ружовай вадой ці лімонным сокам).
Джалебі можа падавацца гарачым ці халодным. Яго паверхня карамелізавана, што станоўча ўплывае на смак.
Катэгорыя:Індыйскія дэсерты Катэгорыя:Пакістанская кухня Катэгорыя:Іранская кухня Катэгорыя:Арабская кухня Катэгорыя:Афганская кухня