náhled|Smažená zmrzlina v thajské restauraci v Bostonu Smažená zmrzlina je dezert, jehož základem je silně zmrazený kopeček zmrzliny, který je následně obalen v těstíčku a velmi zprudka fritován. Výsledkem je křupavá koule naplněná zmrzlinou. Jde o populární dezert v čínské kuchyni i v mexické kuchyni, rozšířený je i v americké kuchyni, v USA bývá většinou podáván v mexických a asijských restaurací. Existuje také teorie, že v USA byla smažená zmrzlina vůbec poprvé v historii představena, a to na Světové výstavě 1893 v Chicagu, kde byl mj. i poprvé představen zmrzlinový dezert sundae.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Zmrzlina Kategorie:Mexická kuchyně Kategorie:Čínská kuchyně Kategorie:Americká kuchyně