náhled|Bramborová vafle Bramborová vafle je slaný pokrm. Základní ingrediencí jsou brambory, vytvarované do tvaru mřížky, takže připomínají vafli. Jsou běžnou součástí kuchyně Spojeného království a Irska a jsou k dostání i v dalších zemích.
Historie Od poloviny 70. let 20. století do začátku 80. let 20. století rostla ve Spojeném království obliba mražených potravin. Tento růst souvisel i s rostoucí dostupností domácích mrazniček a poptávkou po potravinách s jednoduchou přípravou. Během tohoto období byly představeny produkty jako Findus Crispy Pancakes a bramborové vafle Birds Eye. Společnost Birds Eyei začala s výrobou bramborových vaflí v roce 1981.
Složení Bramborové vafle se vyrábějí z brambor v kombinaci s rostlinným olejem a kořením. Komerční varianty často obsahují další přísady, jako jsou bramborové granule, bramborový škrob a stabilizátory. Recepty a složení se u jednotlivých výrobců liší, některé produkty obsahují přísady, jako je rýžová mouka, dextróza a další stabilizátory. V důsledku toho jsou komerční bramborové vafle obecně považovány za zpracovanou potravinu.
Příprava Bramborové vafle se obvykle připravují zmrazené pečením v troubě nebo pod grilem a lze je také připravit pomocí toustovače. Mohou se podávat jako příloha, například se slaninou a vejci.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Pokrmy z brambor Kategorie:Britská kuchyně Kategorie:Rychlé občerstvení