Un vigneron est un agriculteur qui cultive la vigne et transforme les raisins obtenus en vinVigneron CNRTLVigneron Larousse.
Étymologie et lexicologie Le terme « vigneron » provient du mot « vigne ». L'administration française désigne l'activité du vigneron par le terme récent de « vitiviniculture » (ou « viti-viniculture ») désignant la réunion des activités du viticulteur et viniculteur. Activité Le vigneron peut être propriétaire ou pas des terres qu'il exploite. Il dispose d'un outil de vinification qui peut être particulier au sein de la propriété ou collectif sous forme d'une cave coopérative. Celle-ci s'inscrit alors dans le prolongement de la propriété.
Annexes Bibliographie
Georges Clause, Le vigneron champenois du : de la pauvreté contestataire de 1789 à la révolution de 1911, Nîmes, C. Lacour, 1997, 36 p. . Luis Gutiérrez, Los nuevos viñadores: una nueva generación de viticultores españoles, Barcelone, Planeta, 2017, 272 p. . Sandrine Pouverreau, Les métiers créateurs de goût : boulanger, pâtissier, tonnelier, vigneron, Paris, Isabelle Le Goff, 2017, 79 p. . Jacky Rigaux, Le Terroir et le vigneron, Clemencey, Terre en vues, 2006, 350 p. . Christelle Pineau, La corne de vache et le microscope. Le vin « nature », entre sciences, croyances et radicalités, La Découverte, Paris, 2019, 248 pages.
Filmographie .
Liens internes Vignerons indépendants Viticulteur
Notes et références
Catégorie:Métier de la vigne et du vin