Gioacchino Cavaro est un peintre italien qui fut actif en Sardaigne de la fin du au début du . Certains critiques l'identifient comme le maestro di CastelsardoL. Agus, Gioacchino Cavaro, Il Maestro di Castelsardo, Cagliari, 2000, mais son identité fait encore l'objet de discussions.
Bibliographie Gioacchino Cavaro n'est pas documenté, son nom provient d'une épigraphe écrite le long d'un bouclier de l'Archange Michel du retable de Castelsardo, selon la lecture faite par Luigi Agus.
Probablement originaire de CagliariLa famille Cavaro possédait un atelier à Cagliari dans le quartier Stampace du au ayant donné le nom à l'école de peinture: « Scuola Stampacina », il a œuvré dans le nord de la Sardaigne et en Corse.
Cavaro se positionne en tant que médiateur en terre sarde, entre la peinture gothique internationale d'inspiration ibérique, et les nouveautés de la Renaissance italienne et flamande.
Des études récentes relatives aux Guzmán, donneurs d'ordres du retable de Castelsardo, et les Santa Cruz, donneurs d'ordre du retable de Tuili, laissent penser que Cavaro était plutôt en contact des milieux valentien et castillan que barcelonais.
Son neveu Pietro Cavaro était aussi un peintre.
Œuvres Retable de Castelsardo, cathédrale, Castelsardo. Retrable de la Porziuncola, Pinacothèque nationale, provenant de l'église San Francesco di Stampace, Cagliari. Retable de Tuili, église paroissiale, Tuili. Vierge à l'Enfant, Museum of Art, Birmingham. Retable de Tallano (deux), église Santa Maria, Tallano, Corse. Madonna del Latte, Museu d'Art de Catalunya, Barcellone. Crucifixion, Collection privée.
Bibliographie Carlo Aru, Il maestro di Castelsardo, Annali della Facoltà di Lettere e Filosofia della R. Università di Cagliari, Cagliari, 1926-1927. Luigi Agus, Gioacchino Cavaro: il maestro di Castelsardo, Agus Luigi editore, 2000, (Open Library:OL18970073M) Luigi Agus, Gioacchino Cavaro: il maestro di Castelsardo, édition G. Cava, 2000
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