Oenocarpus bacaba est une espèce de palmiers de la forêt amazonienne produisant des fruits comestibles et pouvant atteindre de haut et de diamètre. Il pousse dans les sols sablonneux très drainants du bassin amazonien.
Noms
Il est appelé bacaba açu, bacaba-de-leque et bacaba verdadeira au Brésil, ungurauy au Pérou, camon ou comou en Guyane française et manoco ou punáma en Colombie. Les termes portugais « bacaba » et espagnols « milpesos » (ou « palma milpesos ») décrivent souvent cette espèce, mais se réfèrent à tous les palmiers Oenocarpus.
Fruits
Oenocarpus bacaba produit plus de fruits que toute autre palmier du centre de l'Amazonie, avoisinant les fruits par grappe, celles-ci pesant habituellement environ 3 ou , mais pouvant aller jusqu'à . Le fruit est une drupe pesant jusqu'à . La multiplication se fait avec les graines qui germent en 60 à , avec une croissance lente. La production commence après environ 6 ans lorsque l'arbre fait de 3 à de haut. Les fruits ont une peau pourpre, une chair blanc crème et riche en huile d'une couleur jaune pâle.
Utilisations La cuisson des fruits sert à préparer un jus très recherché par les populations locales, bien que généralement moins populaires que l'açai. Leur goût est agréable et rappelle l'avocat. Le jus est traditionnellement consommé salé ou sucré de façon traditionnelle en Guyane avec de la farine de manioc et du poisson.
Les graines et les restes de la pâte macérés servent à nourrir les porcs et la volaille. Les feuilles sont utilisées pour l'intérieur des maisons et les troncs en bois dur propice à la construction.
Dans la culture
La ville de Bacabal dans le Maranhão a été appelé ainsi en raison de la grande quantité de palmiers bacaba poussant là-bas.
Références
Bibliographie
Liens externes
Oenocarpus bacaba photos. Flora Brasiliensis: Oenocarpus bacaba
Catégorie:Euterpeae Catégorie:Espèce d'Arecaceae (nom scientifique) Catégorie:Palmier de Guyane Catégorie:Végétation tropicale américaine Catégorie:Plantes comestibles de Guyane