La formule de Regnault est une formule empirique donnant la chaleur latente de vaporisation de l'eau en fonction de la température :
où est la température exprimée en kelvins et v la chaleur latente exprimée en kilojoules par kilogramme ()..
Cette formule est valable pour des températures allant environ de . Cette formule est utilisée dans le fonctionnement des autoclaves.
Notes et références
Regnault