La djouzia est une pâtisserie traditionnelle algérienne...
Origine et étymologie Cette pâtisserie est originaire de la ville de Constantine. Quant à son nom, il provient de l'arabe algérien signifiant « noix ».
Description La djouzia est préparée à base de noix comme son nom l'indique et elle est parfumée à la vanille. Elle est ensuite plongée dans un sirop à base d'eau de fleur d'oranger et de miel.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Cuisine algérienne Liste de spécialités de la cuisine algérienne
Catégorie:Pâtisserie algérienne