vignette|upright=1.5|Plants de lentilles.
Les cultures fondatrices du Néolithique du Proche-Orient sont les huit espèces de plantes qui ont été domestiquées par les premières communautés d'agriculteurs de l'Holocène (époque géologique s'étendant sur les années) dans la région du Croissant fertile, au Moyen-Orient (Néolithique précéramique B). Elles comprennent le lin, trois céréales (l'orge commune, le petit épeautre et l'amidonnier) et quatre légumineuses (la lentille cultivée, le pois cultivé, le pois chiche et la vesce amère), qui sont les huit premières plantes domestiquées connues dans le monde. De là, elle vont se diffuser au reste de l'Ancien Monde, puis, à l'exception de la vesce amère, aux Amériques et à l'Océanie.
Bien que le seigle domestiqué (Secale cereale) apparaisse au Natoufien (épipaléolithique final) à Tell Abu Hureyra, en Syrie (c'est la plus ancienne attestation d'espèce de plante domestiquée)., il est resté insignifiant pendant la période néolithique en Asie du Sud-Ouest, et n'est devenu commun qu'avec la diffusion de l'agriculture en Europe septentrionale, plusieurs millénaires plus tard G. Hillman. Late Pleistocene changes in wild plant-foods available to hunter-gatherers of the northern Fertile Crescent : possible preludes to cereal cultivation, in Harris éd. The origins and spread of agriculture and pastoralism in Eurasia, 1996.
Céréales Amidonnier (Triticum dicoccum, dérivé de l'Amidonnier sauvage Triticum dicoccoides) Engrain (Triticum monococcum, dérivé de l'espèce sauvage Triticum boeoticum) Orge commune (Hordeum vulgare, dérivée de l'espèce sauvage Hordeum spontaneum)
Légumineuses Lentille cultivée (Lens culinaris) Pois cultivé (Pisum sativum) Pois chiche (Cicer arietinum) Vesce amère (Vicia ervilia)
Autres plantes Lin cultivé (Linum usitatissimum)
Cultures locales ultérieures Dans l'Ancien Monde, se développent par la suite également des domestications plus localisées.
Asie Asie de l'Est : millet, riz Chine : laitue, rhubarbe, soja, navet, orge Indochine : bananier, cocotier, riz Inde : concombre, cotonnier en arbre, manguier, riz Vallée de l'Indus : sésame, aubergine Nouvelle-Guinée : Saccharum officinarum (canne à sucre), banane
Afrique Afrique équatoriale occidentale : igname, Arecaceae (palmier) Égypte : figuier sycomore, souchet comestible, orge Éthiopie : mil à chandelle, caféier, sorgo commun, teff
Amériques Le continent américain étant isolé géographiquement de l'Ancien Monde, l'agriculture s'y est développée de manière distincte avec les cultures suivantes : Trois sœurs (agriculture) : courge, maïs, haricot : cacao, coton mexicain, caoutchouc, papaye Ouest de l'Amérique du Sud : pomme de terre, tomate, coton herbacé, manioc
Références
Bibliographie Daniel Zohary & Maria Hopf, Domestication of Plants in the Old World, édition, Oxford University Press, 2000
Voir aussi Articles connexes Révolution néolithique Néolithique du Proche-Orient Tableau synoptique des principales cultures préhistoriques de l'Ancien Monde Domestication des plantes Domestications au Proche-Orient
Catégorie:Néolithique Catégorie:Néolithique du Proche-Orient Catégorie:Histoire de l'agriculture