Barthélémy Jouvent est un homme politique français né le à Montpellier (Hérault) et décédé le à Toulouse (Haute-Garonne).

Biographie Avocat, il devient accusateur public à Montpellier puis substitut du procureur de la commune. Il est élu député de l'Hérault au Conseil des Cinq-Cents le 24 germinal an VII. Rallié au coup d'État du 18 Brumaire, il siège au corps législatif jusqu'en 1805. Il est ensuite professeur à la faculté de droit de Montpellier, et devient doyen en 1829.

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