vignette|Carte postale ancienne montrant le souk Es Sabbaghine
Le souk Es Sabbaghine ( soit ) est l’un des souks de la médina de Sfax.
Étymologie Au début, le souk Es Sabbaghine tire son nom de l’activité qu’on y exerce, la teinture. De nos jours, il est communément appelé souk Sidi Bou Chouaïcha du nom d’une mosquée qui se trouve à son entrée.
Localisation Ce souk évolue sur un axe nord-sud dans le prolongement du souk Erbaa vers le souk El Haddadine et Bab Jebli. Il donne, du côté nord-ouest, sur le souk El Ghzal (appelé aussi souk Ettoôma) et du côté sud-est sur le souk El Blaghgia (appelé aussi souk El Âakba).
Description et spécificité Historiquement, ce souk était composé d’un ensemble d’ateliers occupés par des teinturiers et des tanneurs. Pour la teinture, on y traitait la laine, le coton et la soie produits au souk El Ghzal. Pour la tannerie, on y prépare de la peau et du cuir pour les cordonniers du souk El Bleghjiya. Actuellement, le souk change de vocation : les activités de teinture et de tannage migrent à l’extérieur de la médina au profit des marchands de fruits et légumes.
Notes et références
Sabbaghine Catégorie:Article du projet MedinaPedia Sfax