La gélose M17 est utilisée in vitro pour la culture et l'isolement des lactocoques, comme Lactococcus lactis, des streptocoques lactiques mésophiles, Streptococcus thermophilus dans le yaourt, fromages et autres produits laitiersGélose M17, Biotechnologie Appliquée, Dinan.
Lorsque le lactose est remplacé par du glucose, le milieu gélose M17 classique prend le nom de « gélose M17 glucose - bouillon M17 saccharose »Bouillon M17 saccharose - Gélose M17 glucose, Biotechnologie Appliquée, Dinan.
Composition La formule-type peut varier et être ajustée. Dosage pour un litre de milieu [lycee-valin.fr/bgb/ftech/M1K.pdf M17 Gélose] : TryptonePeptone de type hydrolysat pancréatique (trypsique) de caséine 2,5 g Peptone papaïnique de soja 5,0 g Peptone pepsique de viande 2,5 g Extrait de viande 5,0 g Extrait autolytique de levure 2,5 g Béta-Glycérophosphate de sodium 19,0 g Sulfate de magnésium 0,25 g Lactose 5,0 g Acide ascorbique 0,5 g Agar-agar bactériologique 15,0 g pH à 25 °C : 7,1 ± 0,2
Préparation Avec un milieu déshydraté : 57,2 g de poudre dans un litre d'eau distillée ou déminéralisée. Porter peu à peu à ébullition en agitant constamment jusqu'à dissolution. Verser dans des tubes ou flacons, et stériliser à l'autoclave, 115 °C pendant 20 minutes.
Références
Liens externes
Articles connexes Liste de milieux de culture Bouillon M17
M17, gélose