Le musée du beurre de Cork est consacré à l'histoire de la production et du commerce du beurre en Irlande. Fondé en 1985 et installé dans l'ancien marché au beurre de dans le nord de la ville de Cork, le musée présente des outils, documents et autres objets liés à la production domestique du beurre et plus largement à l'industrie laitière en Irlande.
Histoire thumb|left|Portique d'entrée de l'ancien marché au beurre de Shandon.|alt=Portique monumental à quatre colonnes doriques. Construit en 1770, le marché au beurre de Shandon est pourvu en 1849 d'un monumental portique d'entrée à colonnes doriques dû à .. Devenu le plus important marché au beurre du monde au , le marché de Shandon est définitivement fermé en 1925. L'endroit héberge alors une fabrique de chapeaux, mais est victime en 1976 d'un incendie qui n'épargne que l'entrée et les façades nord et sud.. D'abord reconverti en centre d'artisanat, le bâtiment est ensuite réaménagé en bureaux pour la compagnie irlandaise de ballet, avant d'accueillir le musée du beurre..
L'aménagement intérieur du musée est complètement redessiné en 2019 de manière à intégrer la présentation de l'histoire sociale et culturelle et la conservation des artéfacts présentés, avec une aire d'accueil à l'entrée, une zone de démonstration de la fabrication du beurre, un espace pour des spectacles et projections numériques et une cuisine fonctionnelle.
Collections
Le musée retrace l'histoire de l'industrie laitière en Irlande, de l'élevage de vaches laitières et de la fabrication domestique du beurre et son importance culturelle, ainsi que son essor économique au .., au travers de documents, outils et autres objets..
Parmi les artefacts exposés se trouve un récipient de beurre de tourbière médiéval..
Notes et références
Liens externes
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