Jean-Pierre Gabriel (né Lebailly à Wiers en Belgique le ) est un photographe, écrivain, journaliste et consultant belge dont le travail allie souvent l'image et la narration culturelle. Sa pratique photographique explore des thèmes tels que l'architecture, les jardins, la décoration d'intérieur, la gastronomie et les paysages culturels.
Gabriel décrit ainsi son travail photographique :Mon travail est dans le regard, il se veut une recherche de compositions avant tout. L’idée est d’isoler des tableaux, que l’objectif soit lointain ou rapproché, et de me servir de ce qui est à ma disposition pour les faire vivre. Ce sont essentiellement les différentes qualités de lumière et ce qui les affecte comme l’émergence de la rosée le matin , la clarté d’un ciel après la pluie ou la puissance des nuages qui plombent l’horizon avant l’orage.
Les premières années Né dans une petite ferme laitière à la campagne, il a conservé de son enfance un amour de la nature et des paysages. Après des études d'agronomie à Gembloux, il a commencé sa carrière professionnelle en tant que conseiller politique auprès des ministères francophones belges de l'Environnement et de la Culture. C'est dans ce contexte qu'il a notamment été à l'origine, en 1983, de la Journée de l'arbre, qui a lieu chaque année le 25 novembre.
Écriture et publications Outre des articles publiés dans de nombreux magazines, sa production éditoriale se concentre principalement sur des livres. Ses publications couvrent les domaines de l’architecture (Glenn Sestig, Christophe Gevers), des jardins (Erik Dhont, Piet Blanckaert, Wirtz International) ou de la gastronomie (Sang Hoon Degeimbre, Marie Trignon) (voir la bibliographie pour la liste complète). Il est également l'auteur de Cuisine contemporaine: Les essentiels. En 1994, il a publié son premier livre sur la pâtisserie Wittamer à Bruxelles. Bon nombre de ses livres de cuisine ont remporté un Gourmand World Cookbook Award.
Venise L'engagement de Jean-Pierre Gabriel envers Venise ne se limite pas aux livres de cuisine ou à la gastronomie: il contribue également en tant que photographe à des livres et catalogues consacrés à l'architecture et à l'art vénitiens. Il documente et interprète visuellement le patrimoine culturel vénitien, du Palais des Doges (Giandomenico Romanelli) aux expositions du Palazzo Fortuny avec Axel Vervoordt.
Thaïlande Entre 2011 et 2012, il a exploré la plupart des provinces de la Thaïlande dans le but de recueillir des recettes authentiques auprès de cuisiniers amateurs. Une large sélection (plus de 500) a été publiée dans Thailand the Cookbook, considéré comme une encyclopédie de la cuisine thaïlandaise.
Carrière de consultant Parallèlement, il a développé une carrière de consultant, principalement dans l'industrie alimentaire. À ce titre, il a organisé des événements gastronomiques tels que The Flemish Primitives en Belgique (2011) et le Seoul Food Festival en Corée.
Corée Gabriel a travaillé comme consultant pour le Seoul Gourmet International Haute Cuisine Festival et le Seoul Food Festival. À ce titre, il s'est associé à des personnalités culinaires coréennes et internationales, démontrant ainsi son engagement envers la scène gastronomique contemporaine coréenne.
Tunisie De 1993 à 2025, il a conseillé Les Moulins Mahjoub, une entreprise familiale qui promeut la culture berbère. Il a collaboré au développement de la gamme de produits et à la communication autour des valeurs de la marque.
Galerie centré|vignette|Parkia speciosa ("haricot amer" ou "haricot puant") from Thailandcentré|vignette|Parc du chateau d'Oostkerke (Damme, BE)centré|vignette|Vue des toits de Venisecentré|vignette|Vanille Noirecentré|vignette|Kanaal, un projet d'Erik Dhont à Anvers (BE)centré|vignette|Pêcheur Thaïlandais
Bibliographie
Comme photographe
Jardins
Mia Gevaert, Getijden in de tuin. Gevaert Editions. 1997 Het leven begint in de herfst – Vier Seizoenen in het Arboretum Kalmthout. avec Jelena De Belder. Lannoo. 1998 België Land van Tuinen – Een Wereld van Vormen. Roularta Books. 2010 Erik Dhont Landscape Architects. Works 1999–2020. Hatje Cantz. 2021
Architecture/Art
Vervoordt, Axel. Artempo, Where Time Becomes Art. Mer Paper Kunsthalle. 2007 Un mondo di carta. Isabelle de Borchgrave incontra Mariano Fortuny. Skira. 2008 Vervoordt, Axel. Academia: Qui es-tu?. Mer Paper Kunsthalle. 2008 Vervoordt, Axel. In-Finitum. Mer Paper Kunsthalle. 2009 Mariano Fortuny, La Seta e il Velluto Skira. Skira. 2010 Marco Tirelli. Skira. 2010 Alberto Zorzi. Allemandi. 2010 Venice, The Doge's palace. Fondazione Musei Civici Venezia, Skira, Marsilio. 2010 Museo Correr, Marsilio. Fondazione Musei Civici Venezia, Skira. 2010 Ca’pesaro – Galleria Internazionale d’Arte Moderna. Fondazione Musei Civici Venezia, Skira, Marsilio. 2011 Ca’Pesaro – The Palace, the Collections. Fondazione Musei Civici Venezia, Skira, Marsilio. 2011 Romanelli, Giandomenico. Palazzo Ducale Venezia. Fondazione Musei Civici Venezia, Skira, Marsilio. 2011 Vervoordt, Axel. TRA. Edge of Becoming. Vervoordt Foundation, Mer Paper Kunsthalle. 2011 d’Arenberg Frescobaldi, Fiammetta & Gabriel, Jean-Pierre. Les plus beaux Intérieurs de Bruxelles. Lannoo. 2011 d’Arenberg Frescobaldi, Fiammetta & Gabriel, Jean-Pierre. Living with Art in Belgium. Lannoo. 2018 L’Esprit Souterrain. Pommery Experience No. 14. Beaux Arts Magazine (numéro special). 2020 Art Africain au Musée Van Buren. Museum van Buren. 2020 Glenn Sestig, Architectural Diary. Oscar Riera Ojeda Publishers. 2020 Florine Asch A wonderful World, Un monde merveilleux. Flammarion. 2025
Livres de cuisine
Vitalité Gourmande (avec Françoise De Keuleneer). Françoise Blouard. 2004 Couleur Santé–Gezonde Kleur. Françoise Blouard. 2008 Sergio Herman, Peter Goossens & Roger Van Damme: haalbare toprecepten stap voor stap. Borgerhoff & Lamberigts. 2010 Shock-o-latier, Dominique Persoone. Njam. 2012 At Home with May and Axel Vervoordt. Flammarion. 2012 Venice on a Plate with Enrica Rocca. Rizzoli. November 2013 (Best Food History Book Gourmand World Cookbook awards – 2013) Truffles (avec Ken Hom). Serindia. 2014 Rocca, Enrica. Venise gourmande et Créative. Editions des Falaises. 2016 Le Chant du Pain (avec Paul Magnette). La Renaissance du Livre. 2019 (Best Food Photography Book of the year Gourmand World Cookbook awards – 2020) Tuscan Celebrations. Françoise de Keuleneer. 2024 (Best Food Photography Gourmand World Cookbook awards 2025)
Comme auteur et photographe
Jardins Erik Dhont jardins, paysages de l’invisible. Ludion. 2001 België Land van Tuinen – Een Wereld van Bloemen. Roularta Books. 2009 België Land van Tuinen – Een Wereld van Bloemen. Roularta Books. 2010 The Gardens at Bellem. Private collection. December 2013 A Japanese Garden. Private collection. December 2016 Arbres de mémoire, un Jardin d’Eden. Private collection. May 2018 Piet Blanckaert Gardens (avec Caroline Donald). Hatje Cantz. 2024
Architecture/Art
Glenn Sestig Architects, First Regards. Imschoot Uitgevers. 2002 Glenn Sestig, Cosmopolitan Interiors. Beta +. 2008 Christophe Gevers, monograph. Edited by Jean-Pierre Gabriel. 2024
Livres de cuisine
Wittamer, Les heures et les jours – les 100 meilleures recettes de l’atelier Wittamer. Lannoo. 1994 Chez Bru, Les saveurs de ma Provence. Stichting Kunstboek. 2003 Vitalité Gourmande (avec Françoise De Keuleneer). Françoise Blouard. 2004 Cook + Book, Le Pain Quotidien. Françoise Blouard. 2005 La cuisine vapeur expliquée (avec Yves Mattagne). Miele. 2006 L’Air du Temps, Cooking & Casting (avec Sang Hoon Degeimbre). Françoise Blouard. 2007 Matière Chocolat (avec Stéphane Leroux). Françoise Blouard. 2008 (Best in the World – Gourmand World Cookbook awards – 2008) Cacao, Une expédition au Mexique. Françoise Blouard. 2008 (Best Chocolate Book Gourmand World Cookbook awards – 2008) Couleur Santé-Gezonde Kleur. Françoise Blouard. 2008 Les Essentiels: La cuisine contemporaine. Unilever Foodsolutions. 2009 Sergio Herman, Peter Goossens & Roger Van Damme: haalbare toprecepten stap voor stap. Borgerhoff & Lamberigts. 2010 The Essentials: Contemporary Cuisine. Unilever Foodsolutions. 2009 Le Herve, Bien plus qu’un fromage (avec Fabienne Effertz). Jean-Pierre Gabriel. 2012 (Best Cheese Book Gourmand World Cookbook awards – 2012) Arabelle Meirlaen, Ma Cuisine intuitive. Jean-Pierre Gabriel. 2012 Le Pain Quotidien Cookbook (avec Alain Coumont & Mitchell Beazley) (Best of the Best Gourmand World Cookbook awards 1995–2025) Thailand The Cookbook. Phaidon. 2014 (Best Asian Cuisine Cookbook Gourmand World Cookbook awards – 2014 and Best of the Best Asian Cuisine (1995–2015) Thai Quick and Easy. Phaidon. 2017 (Best Photography Book of the year Gourmand World Cookbook awards – 2017) Le Coq Aux Champs (avec Christophe Pauly). La Renaissance du Livre. 2021 (Prix littéraire Prince Alexandre de Belgique 2022) Le Pain Quotidien. Tartine Confidential (avec Alain Coumont). 2021 (Best corporate book Gourmand World Cookbook awards 2022) Les Recettes de La Roseraie, Marie Trignon. 2024 (Best Authors and Chefs Gourmand World Cookbook awards 2025)
Références
Liens externes
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