Un île-de-france est un vin français qui peut être produit sur une partie de onze départements du centre du Bassin parisien, une aire débordant largement des huit de la région éponyme, l'Île-de-France.
Il s'agit d'une indication géographique protégée (IGP) de zone (il existe des IGP régionales, départementales et de zone) : ce vin a le droit de porter ce nom sous plusieurs conditions, détaillées dans son cahier des charges, comprenant la liste de toutes les communes où il peut être produit, la liste des cépages autorisés, des types de produits (les île-de-france peuvent être des vins tranquilles rouges, rosés ou blancs), des règles de production, etc. Si le vignoble d'Île-de-France est ancien, cette IGP existe que depuis 2020.
Histoire Le vignoble d'Île-de-France fut un des principaux de France dès le Moyen Âge, fournissant alors la majorité du vin consommé à Paris. Il est mis en avant dans le texte La Bataille des vins du , qui cite notamment les crus d'Argenteuil, de Pierrefitte, de Montmorency, de Marly, de Trilbardou, de Soissons, ou de Clermont-sur-Oise.
En 1816, André Jullien indique dans son ouvrage qu'il y avait de vignes en Seine-et-Oise (citant les vins d'Athis, Mons, Andrésy, Mantes-sur-Seine, Deuil, Montmorenci, Argenteuil et Mignaux à Villaine), ., en Seine-et-Marne (notamment La Grande-Paroisse), dans l'Aisne (citant les vins de Craonne, Château-Thierry et Laon), en Eure-et-Loir, dans la Seine et dans l'Oise (Clermont et Monchy-Saint-Éloi). Selon l'auteur, c'était des . Durant la seconde partie du , ce vaste vignoble est concurrencé par les vins du Midi (qui sont plus alcoolisés, sucrés et colorés) apportés en masse par wagon-foudres jusqu'aux entrepôts de Bercy. Après les ravages du phylloxéra, il n'est que partiellement replanté, puis les parcelles sont progressivement urbanisées.
vignette|gauche|Des rangs de vignes à Argenteuil en 1934, arrachées dans les décennies suivantes. Une petite vigne municipale a été replantée en 1996 sur . Au , les quelques vins locaux survivants sont classés dans la catégorie des « vin de table » (VDT, les actuels VSIG). En 1999, plusieurs viticulteurs se regroupent autour du projet d'obtenir le label « vin de pays » (VDP)., fondant en 2000 l'association « Vignerons Franciliens Réunis » (VFR), renommé en 2015 le « Syndicat des Vignerons d'Île de France » (SYVIF).. Ce n'est qu'en qu'est reconnue l'indication géographique protégée (IGP) , homologué par l', publié au JORF du ., malgré des contestations sur son aire (plus vaste que la région, mais plus restreinte que le vignoble médiéval) et sur son nom (pouvant induire des confusions avec le « vin de France »).
Vignoble Aire de production
La récolte des raisins, la vinification et l'élaboration des vin bénéficiant de l'IGP sont limitées à certaines communes des onze départements de l'Aisne, de l'Eure-et-Loir, de l'Oise, de Paris, de Seine-et-Marne, des Yvelines, de l'Essonne, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis, du Val-de-Marne et du Val-d'Oise.
132 communes sont concernées dans l'Aisne : Aizy-Jouy, Allemant, Ambleny, Ambrief, Arcy-Sainte-Restitue, Aulnois-sous-Laon, Bagneux, Barenton-Bugny, Barenton-Cel, Belleu, Berny-Rivière, Berzy-le-Sec, Beugneux, Bieuxy, Bièvres, Billy-sur-Aisne, Braye , Bruyères-et-Montbérault, Bruys, Buzancy, Cerny-en-Laonnois, Cerseuil, Chacrise, Chalandry, Chamouille, Chaudun, Chavignon, Chavigny, Chérêt, Chéry-Chartreuve, Clamecy, Coeuvres-et-Valsery, Corcy, Courmelles, Cramaille, Crecy-sur-Serre, Crouy, Cuffies, Cuiry-Housse, Cuisy-en-Almont, Cutry, Dampleux, Dommiers, Droizy, Epagny, Faverolles, Fleury, Fontenoy, Grand-Rozoy, Hartennes-et-Taux, Jouaignes, Juvigny, Laffaux, Laon, Launoy, Laval-en-Laonnois, Laversine, Le Plessier-Huleu, Lesges, Leuilly-sous-Coucy, Leury, Lhuys, Lierval, Limé, Longpont, Louâtre, Maast-et-Violaine, Margival, Martigny-Courpierre, Mercin-et-Vaux, Missy-aux-Bois, Mont-Notre-Dame, Montgobert, Monthenault, Montigny-Lengrain, Morsain, Mortefontaine, Mortiers, Muret-et-Crouttes, Nampteuil-sous-Muret, Nanteuil-la-fosse, Neuville-sur-Margival, Nouvion-le-Vineux, Nouvron-Vingré, Noyant-et-Aconin, Oigny-en-Valois, Orgeval, Osly-Courtil, Oulchy-le-Château, Parcy-et-Tigny, Pargny-Filain, Pasly, Pernant, Pinon, Ploisy, Pommiers, Presles-et-Thierny, Puiseux-en-Retz, Quincy-sous-le-Mont, Ressons-le-long, Retheuil, Rozières-sur-Crise, Saconin-et-Breuil, Saint-Bandry, Saint-Christophe-à-Berry, Saint-Pierre-Aigle, Saint-Rémy-Blanzy, Septmonts, Serches, Soissons, Soucy, Taillefontaine, Tannières, Tartiers, Terny-Sorny, Trucy, Urcel, Vaudesson, Vauxrezis, Vauxaillon, Vauxbuin, Venizel, Vézaponin, Vic-sur-Aisne, Vierzy, Villemontoire, Villeneuve-Saint-Germain, Villers-Hélon, Vivières, Vorges, Vregny et Vuillery.
26 communes du nord-est de l'Eure-et-Loir sont concernées : Abondant, Anet, Auneau-Bleury-Saint-Symphorien, Bailleau-Armenonville, Boncourt, Bû, Cherisy, Dreux, Droue-sur-Drouette, Écrosnes, Épernon, Gallardon, Gas, Hanches, Houx, Levainville, Maintenon, Mézières-en-Drouais, Montreuil, Rouvres, Saint-Martin-de-Nigelles, Saussay, Sorel-Moussel, Vernouillet, Villiers-le-Morhier et Ymeray.
43 communes sont concernées dans l'Oise : Allonne, Angy, Aux Marais, Bailleul-sur-Thérain, Beauvais, Buicourt, Bury, Clairoix, Cuy, Dives, Escames, Évricourt, Fontenay-Torcy, Frocourt, Gerberoy, Goincourt, Gouvieux, Hannaches, Hécourt, Hermes, Hondainville, Lachapelle-sous-Gerberoy, Lagny, Larbroye, Mello, Montataire, Noyon, Passel, Rousseloy, Saint-Félix, Saint-Germer-de-Fly, Saint-Martin-le-Nœud, Saint-Pierre-es-Champs, Saint-Quentin-des-Prés, Saint-Vaast-lès-Mello, Songeons, Sully, Suzoy, Talmontiers, Thury-sous-Clermont, Ville, Villers-sur-Auchy et Wambez.
La commune (qui a fusionné avec le département du même nom en 2017) de Paris est concernée.
133 communes sont concernées en Seine-et-Marne : Amillis, Baby, Balloy, Bazoches-lès-Bray, Beautheil, Bellot, Blennes, Boissy-le-Châtel, Boitron, Bouleurs, Bray-sur-Seine, Cessoy-en-Montois, Chailly-en-Brie, Chalautre-la-Petite, Chalmaison, Chartronges, Châtenay-sur-Seine, Chauffry, Chevru, Chevry-en-Sereine, Choisy-en-Brie, Couilly-Pont-aux-Dames, Coulommes, Coulommiers, Crécy-la-Chapelle, Dagny, Dammartin-sur-Tigeaux, Diant, Donnemarie-Dontilly, Dormelles, Doue, Egligny, Everly, Faremoutiers, Flagy, Fontaine-Fourches, Gouaix, Gravon, Grisy-sur-Seine, Guérard, Gurcy-le-Châtel, Hautefeuille, Hermé, Jaulnes, Jouy-sur-Morin, Jutigny, La Celle-sur-Morin, La Chapelle-Moutils, La Ferté-Gaucher, La Genevraye, La Trétoire, Les Ormes-sur-Voulzie, Lescherolles, Lizines, Longueville, Lorrez-le-Bocage-Préaux, Leudon-en-Brie, Luisetaines, Maisoncelles-en-Brie, Marolles-en-Brie, Mauperthuis, Meigneux, Meilleray, Melz-sur-Seine, Mons-en-Montois, Montdauphin, Montenils, Montigny-le-Guesdier, Montigny-Lencoup, Montolivet, Moret-Loing-et-Orvanne, Mortcerf, Mouroux, Mousseaux-lès-Bray, Mouy-sur-Seine, Nanteau-sur-Lunain, Nonville, Noyen-sur-Seine, Orly-sur-Morin, Paley, Paroy, Passy-sur-Seine, Pézarches, Poigny, Pommeuse, Provins, Quincy-Voisins, Rebais, Rouilly, Sablonnières, Saint-Ange-le-Viel, Saint-Augustin, Saint-Barthélemy, Saint-Brice, Saint-Denis-Lès-Rebais, Saint-Fargeau-Ponthierry, Saint-Germain-sur-Doue, Saint-Germain-sur-Morin, Saint-Léger, Saint-Loup-de-Naud, Saint-Mars-Vieux-Maisons, Saint-Martin des-Champs, Saint-Ouen-sur-Morin, Saint-Rémy-la-Vanne, Saint-Sauveur-lès-Bray, Saint-Siméon, Sainte-Colombe, Saints, Sancy, Savins, Sigy, Sognolles-en-Montois, Soisy-Bouy, Sourdun, Thénisy, Thoury-Férottes, Tigeaux, Touquin, Treuzy-Levelay, Ussy-sur-Marne, Vaucourtois, Vaux-sur-Lunain, Villecerf, Villemaréchal, Villemer, Villenauxe-la-Petite, Villeneuve-sur-Bellot, Villiers-sur-Morin, Villiers-sur-Seine, Villuis, Vimpelles, Voulangis et Voulx.
19 communes sont concernées dans les Yvelines : Ablis, Brueil-en-Vexin, Émancé, Évecquemont, Gaillon-sur-Montcient, Gazeran, Hardricourt, Jambville, Lainville-en-Vexin, Meulan-en-Yvelines, Montalet-le-Bois, Oinville-sur-Montcient, Orphin, Orsonville, Poissy, Prunay-en-Yvelines, Sailly, Saint-Hilarion et Tessancourt-sur-Aubette.
Une seule commune de l'Essonne est concernée : Soisy-sur-École.
vignette|L'impasse des Vignerons à Suresnes, à l'est de la dernière vigne de la commune (d'un hectare). Quelques toponymes et odonymies témoignent du passé viticole : Chanteloup-les-Vignes, Vigny, Vigneux-sur-Seine, Saint-Thibault-des-Vignes, rue des Vignes, rue Vineuse., etc. Trois communes sont concernées dans les Hauts-de-Seine : Issy-les-Moulineaux, Rueil-Malmaison et Suresnes.
six communes sont concernées en Seine-Saint-Denis : Aulnay-sous-Bois, Épinay-sur-Seine, Montreuil, Romainville, Rosny-sous-Bois et Villepinte.
Une commune est concernée dans le Val-de-Marne : Joinville-le-Pont.
22 communes sont concernées dans le Val-d'Oise : Argenteuil, Avernes, Berville, Bessancourt, Chars, Condécourt, Frémainville, Frépillon, Guiry-en-Vexin, Haravilliers, Le Heaulme, Longuesse, Mériel, Méry-sur-Oise, Neuilly-en-Vexin, Sagy, Sannois, Seraincourt, Taverny, Théméricourt, Vigny et Villiers-Adam.
Noms complémentaires Le nom de l'IGP peut être complété par cinq noms d' : « Coteaux de Suresnes-Mont-Valérien », pour la commune de Suresnes (Hauts-de-Seine) ; « Coteaux de Blunay », de la commune de Melz-sur-Seine (Seine-et-Marne) ; « Coteaux de Provins », de la commune de Provins (Seine-et-Marne) ; « Guérard », des communes de Guérard, Tigeaux et Crécy-la-Chapelle (Seine-et-Marne) ; « Paris », de la commune de Paris.
Climatologie
Encépagement Le cahier des charges de l'IGP autorise 73 cépages : aligoté BLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., aranel B, arbane B, arriloba B, chardonnay B, chasan B, chasselas B, chenin B, goldriesling B, gringet B, knipperlé B, liliorila B, meslier Saint-François B, müller-thurgau B, muscat cendré B, muscat ottonel B, ondenc B, orbois B, petit meslier B, pinot blanc B, précoce Bousquet B, précoce de Malingre B, rayon d'or B, riesling B, romorantin B, roublot B, sacy B, saint-côme B, sauvignon B, savagnin blanc B, seyval B, sylvaner B, verdelho B, viognier B ; grolleau gris G, pinot gris G, sauvignon gris G ; abouriou N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, castets N, césar N, chambourcin N, chenanson N, cinsault N, egiodola N, gamaret N, gamay de Chaudenay N, gamay fréaux N, gamay N, grenache N, grolleau N, joubertin N, landal N, Léon Millot N, Maréchal Foch N, merlot N, meunier N, noir fleurien N, oberlin noir N, pinot noir N, plantet N, portan N, ségalin N, semebat N, syrah N, tressot N, villard noir N ; chasselas rose Rs, gewurztraminer Rs, muscat rose à petits grains Rs, savagnin rose Rs et velteliner rouge précoce Rs.
Vins Types de vin Le cahier des charges de l'IGP autorise sous le nom île-de-france la production de vins tranquilles rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, par la mention « primeur » ou « nouveau », ainsi que par une des cinq unités géographiques que sont « Coteaux de Suresnes-Mont-Valérien », « Coteaux de Blunay », « Coteaux de Provins », « Guérard » et « Paris ».
Gastronomie
Un île-de-france blanc ou rosé peut avoir, en fonction du ou des cépage·s et de la vinification utilisés, un nez plutôt floral, minéral ou fruité ; sa bouche sera vive. En rouge, sa robe sera rouge cerise, son nez généralement fruité, sa bouche acidulée.
Producteurs
Notes et références Notes
Références
Voir aussi
Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP Vignoble d'Île-de-France Vins d'Argenteuil Vigne de Montmartre Chasselas de Thomery Clos de Chantecoq Halle aux vins de Paris Entrepôts de Bercy
Catégorie:Vin primeur Catégorie:Vignoble d'Île-de-France