Anatomie générale des viscères… est une planche anatomique du graveur, peintre, anatomiste français Jacques Gautier d'Agoty (1711-1786). Ce dernier est l'un des premiers utilisateurs du procédé de gravure et d'impression en manière noire, qui autorise une grande variété de teintes et de couleurs et qui nécessite la gravure en creux de différentes plaques de cuivre. Cette planche est conservées à l'École nationale des beaux-arts à Paris dans l'ouvrage de 1754 de Gautier . Elle est mentionnée comme: « Anatomie de la femme composée de trois planches démontrées par Jean-Claude Mertrud, peintes et gravées en couleur par Mr Gautier. »
Conception Jacques Gautier d'Agoty commentait ainsi l'une de ses écorchées grandeur nature et quadri-chromée : « On a employé pour les dissections des muscles démontrés dans cette planche le cadavre d'une femme dont les muscles sont plus délicats et tiennent moins d'espace, au moyen de quoi on a pu donner plus d'étendue à la figure ; on y a laissé la tête pour l'agrément. » ;
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Anatomique Catégorie:Histoire de l'anatomie