La tomate est une plante annuelle et un fruit très important en cuisine, entrant dans la fabrication de nombreuses recettes et consommée crue, cuite, sèche ou en jus.
Plats contenant de la tomate Salades Champignons à la grecque Pico de gallo Salade caprese Salade chopska Salade grecque
Soupes Gaspacho Salmorejo Soupe de tomate
Tartes vignette|Une tarte à la tomate à la sortie du four. Pizza (tarte à la tomate d'origine italienne). Pichade Tarte fine à la tomate et moutarde
Autres Beignets de tomates vertes Chakchouka Clafoutis tomate cerise Confiture de tomate verte Homard à l'américaine Tomate aux crevettes Tomates farcies Tomates à la provençale Ratatouille Sandwich BLT
Sauces Capuliatu, préparation culinaire traditionnelle sicilienne à base de tomates séchées. Ketchup (sauce tomate sucrée). Sauce andalouse Sauce bolognaise Sauce Choron Sauce romesco Sauce tomate Sauce cocktail Sofregit
Boissons Bloody Mary César (cocktail) Clamato Jus de tomate
* Tomate