Denis Papin (1647 - ~1713), physicien, mathématicien et inventeur français ; Louis-François Papin (1738 - 1814), homme politique français ; Léger Papin (1742 - 1821), homme d’Église et politique français ; Louis Papin (1844 - 1935), cowboy américain d'origine française et amérindienne. Line Papin (1995), romancière française ; Jean-Baptiste Papin (1756 - 1809), homme politique et juriste français ; Élie Papin (~1760 - 1825), général français ; Joseph Dominique Papin (1784 - 1841), homme politique français ; Joseph Papin (1825 - 1862), homme politique canadien ; Christine et Léa Papin, connues sous le nom des sœurs Papin, auteurs d'un double meurtre au Mans en 1933 ; Jean-Louis Papin (1947), de Nancy et Toul ; Jean-Pierre Papin (1963), footballeur international français et entraîneur ; Philippe Papin (1967), historien français ; Nathalie Papin (1960), dramaturge française ; Serge Papin, président du groupement de distribution français Système U ; Sandrine Papin journaliste française.
Fiction Achille Papin (joué par Jean-Philippe Lafont) est le nom d'un des protagonistes du film Le Festin de Babette de Gabriel Axel (1988)
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