Le Controguerra passito rosso est un vin italien à base de raisins passerilé de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Vieillissement minimum légal : 1 an.
Le vin rouge du type passito rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Controguerra passito rosso annoso, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge grenat odeur: caractéristique saveur: doux, harmonique, plein.
Le Controguerra passito rosso se déguste à une température de et il se gardera 3 à 5 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponible
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie.
Bibliographie
Notes et références
Catégorie:Vin de la province de Teramo Catégorie:Vin moelleux ou liquoreux Catégorie:Vin passerillé