L'Alghero Torbato est un vin italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie dans la commune de Sassari.
Voir aussi l'article Alghero Torbato spumante.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres odeur: intense, caractéristique, légèrement aromatique saveur: sèche, harmonique, légèrement amère (amarognolo)
L'Alghero Torbato se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : Sassari (1996/97) 13822,9
Notes et références
Bibliographie
Torbato