Le Vallée d'Aoste Chambave Muscat est un vin blanc italien de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en Vallée d'Aoste dans les communes de Chambave, Châtillon, Pontey, Saint-Denis, Saint-Vincent et Verrayes.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : blanc paille brillant aux reflets dorés odeur : intense, aromatique, musqué avec des notes de fleur et de miel saveur : sec, plein, aromatique, légèrement amer.
Le Vallée d'Aoste Chambave Muscat se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée Comme apéritif, avec des crustacés et des fromages moyennement affinés. Préparation du sabayon.
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Viticulture en Italie.
Catégorie:Chambave Catégorie:Vin de la Vallée d'Aoste