La potée limousine est un mets traditionnel du Limousin assez proche de la célèbre potée auvergnate.
Préparation Elle se compose de lard, de poitrine fumée, de petit salé, de choux, de poireaux, de navets, de carottes et de pommes de terre.
Boissons d'accompagnement Outre un vin issu du vignoble du Limousin, on peut accompagner cette potée d'une bière ou d'un cidre..
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Bréjaude Potée Potée alsacienne Potée auvergnate Potée berrichonne Potée bourguignonne Potée bretonne Potée comtoise Potée lorraine Potée savoyarde
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Catégorie:Gastronomie limousine Limousin