Suillus grevillei, le Bolet élégant, autrefois Suillus elegans ou Boletus elegans, est une espèce de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Suillus. Il est caractérisé par son pied orné d'un anneau, ses teintes jaunâtres orangées son habitat sous mélèzes.
Taxonomie Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, 1945.
L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus grevillei Klotzsch, 1832.
Synonymes Suillus grevillei a pour synonymes :
Étymologie L'épithète spécifique grevillei est en hommage au mycologue Robert Kaye Greville.
Noms vulgaires et vernaculaires Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : bolet élégant, bolet jaune des mélèzes. vignette|Jeunes sporohores de S. grevillei dont l'anneau est encore attaché au bas du chapeau à ce stade.
Description du sporophore Les bolets sont des champignons dont l’hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques de S. grevillei sont les suivantes :
Son chapeau mesure 2 à 15 cm, il est visqueux, de couleur jaune citron à orangé vif ou roussâtre.
L'hyménophore présente des tubes jaunes puis jaune olivâtre. Les pores sont fins, concolores aux tubes, brunissant au toucher.
Son stipe mesure 3 à 12 cm x 1 à 3,5 cm, jaune au-dessus d'un anneau blanc puis jaune, orangé roussâtre à la base.
La chair est molle, jaune vif puis assez rapidement crème avec des reflets ou des taches orangées. Sa saveur est douce et son odeur est faible, évoquant celle des cèpes, pouvant faire songer aux feuilles de géranium qui ont été chiffonnéesMarchand parle lui simplement d'une odeur "à peine fruitée" (Champignons du Nord et du Midi, tome I/XI, n°67 p. 152)..
Réactions chimiques
Noir verdâtre au KOH sur le chapeau. Vert foncé à noir au NH4OH sur le chapeau.
Caractéristiques microscopiques Ses spores mesurent 7,5 à 10 μm x 3 à 4 μm, elles sont elliptiques-fusoïdes.
Galerie
Variétés et formes Selon : Habitat et distribution Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant sous les mélèzes (rarement sous les Douglas) de l'été à la fin de l'automne, fréquent à rare selon les régions.
Ce taxon se rencontre dans les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Canada, Corée du Nord, Corée du Sud, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Groenland, Irlande, Islande, Italie, Japon, Lettonie, Luxembourg, Mongolie, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Russie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Suisse, Suède, Tchéquie, États-Unis, Île de Man, Îles Féroé.
Comestibilité vignette|Illustration de Suillus grevillei par Emil Doerstling.|241x241px Comme tous les bolets du genre Suillus, le Bolet élégant est un comestible médiocre du fait de sa relative insipidité et de sa chair devenant rapidement flaccide. Il est plus au moins laxatif selon la tolérance individuelle, la quantité consommée et le degré de maturité des spécimens consommés. Pour cela il est préconisé de ne cueillir que des jeunes spécimens à la chair ferme, de retirer le pied fibreux, de peler la cuticule et de consommer une quantité modeste la première fois pour évaluer sa propre tolérance aux effets laxatifs. Assez commun, il est consommé occasionnellement 18x18px.
Confusions possibles Avec ses belles couleurs, son pied à anneau et son habitat, le Bolet élégant ne peut guère être confondu. D'autres Suillus viennent sous les mélèzes, mais tous ont des pores amples.
Voir aussi
Bibliographie
Articles connexes
Liens externes
Notes et références
Catégorie:Suillaceae Catégorie:Espèce de champignons (nom vernaculaire)