Le pentanoate d'éthyle ou valérate d'éthyle est l'ester de l'acide pentanoïque et de l'éthanol, de formule semi-développée CH3(CH2)3COOCH2CH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme (odeur fruitée comme la pomme# http://french.alibaba.com/product-gs/539-82-2-ethyl-pentanoate-968059558.html).
Voir aussi Pentanoate
Notes et références
Catégorie:Arôme Pentanoate Ethyle