Un alpes-de-haute-provence, appelé vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler une appellation d'origine.

Histoire Préhistoire et Antiquité Justin, dans son Abrégé des histoires philippiques (Historiarum Philippicarum, Livre XLIII, chap. IV, 1-2), un ouvrage qu'il présente dans sa préface comme un florilège des passages les plus importants et les plus intéressants du volumineux Historiæ phillippicæ et totius mundi origines et terræ situs rédigé par Trogue Pompée à l’époque d’Auguste, explique : La fondation de Massalia, Justin, écrivain latin du II siècle.

Période moderne D'une vieille famille lombarde d'extraction noble, les parents de Jean Taxis sont Jacques TaxisLe père de Jacques Taxis était Jean Baptiste de Taxis, l'enfant illégitime de Roger de Taxis (1513-1593) avec Cornelia de Hase, qui fut reconnu en 1584. Il devint maître de poste dans la ville de Lyon jusqu'en juin 1595 date à laquelle la maison de Habsbourg cesse de revendiquer la BourgogneFiche de Roger de TaxisArbre généalogique des Taxis et Catherine Daumas. Jacques Taxis (Giacomo Taxis), un descendant direct de Omedeo TassoJean Taxis est l'arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-petit-fils de Omedeo Tasso, qui possédait une fortune assez considérable, quitta la région lyonnaiseHistoire héroïque et universelle de la noblesse de Provence. Tome premier par ArtefeuilDictionnaire généalogique, héraldique, chronologique et historique par François-Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois, Académie des sciences, belles-lettres et arts pour s'installer avec sa famille au lieu-dit Portail de Soleil-Bœufs dans les environs de Digne-les-BainsStendhal club, Volume 26,Numéros 101 à 104 (1983) où il racheta à Jean Matheron de Salignac l'hôtel des DourbesL'hôtel des Dourbes sera détruit en 1970Chroniques de Haute-Provence, N°350 (2003) et plusieurs hectares de vignes à Clumanc.

vignette|Chabrot dans les Alpes-de-Haute-Provence. Jacques Taxis avait destiné son fils aîné à reprendre l'affaire viticole familiale. Jean Taxis fit ses études chez les Jésuites où il acquit de solides connaissances. Il se passionna très vite pour le commerce. La mort de son père le laissa libre de suivre ses intérêts personnels, notamment dans le domaine de la négoce de tonneaux et de fûts de chêne.

Le vin de Digne n'était qu'un vin de garde destiné à la consommation locale et à la commercialisation régionale mais le « Grand Hiver » de 1709 va précipiter sa réputation dans tout le royaume du au André de Réparaz, Terroirs perdus, terroirs constants, terroirs conquis : vigne et olivier en Haute-Provence , Méditerranée, 2007, p. 58-59. Au cours de l'an 1709, les cours du vin augmentaient et les vins du Bas Languedoc et de Provence, exemptés de droits, s’exportaient pour la première fois à ParisFrançoise Labalette, Les terribles ravages du grand hiver dans Historia, mars 2009, n°759, p46-49.

En 1709, son talent pour le commerce et surtout la réserve de tonneaux qu'il s'est constituée lui permit d'acheminer plusieurs centaines de pintes de vin par jour vers la capitale et ce qui lui fit sa fortune. On dit que le roi Louis XIV lui-même apprécia le vin de Digne.

Période contemporaine Au milieu du , une partie importante de la production viticole du département des Alpes-de-Haute-Provence était vendue dans la catégorie des « vins de table » (VDT, les actuels VSIG). Pour valoriser un peu cette production par une meilleure traçabilité, les pouvoirs publics créent en 1968 le label « vin de pays » (VDP), une dénomination suivie du nom d'un département ou d'une zone spécifique, publié au JORF du ., ce qui donne le « vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence ».

Dans le cadre de la réforme de la filière viti-vinicole et de l'harmonisation européenne, les vins de pays changent de nom en 2009 pour devenir des indications géographiques protégées (IGP), publié au Journal officiel de l'Union européenne du . et dépendent désormais pour leur contrôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). ; le vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence devient donc le l'IGP , publié au Journal officiel de l'Union européenne C 187 du .. Le « Syndicat des vins des Alpes du Sud » est fondé en à Pierrevert, pour être l'ODG de l'IGP alpes-de-haute-provence, de l'AOC pierrevert et de l'IGP hautes-alpes. Le cahier des charges est publié en , publié au JORF du ., puis modifié en (ajout du cépage nebbiolo), modifié par l'arrêté du publié au JORF du . et en (ajout du floréal, du muscaris, du sauvignac, du souvignier gris, du verdejo, du vidoc et du voltis parmi les cépages), homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Vignoble Aire de production

Cette IGP peut être produite sur l'ensemble des communes du département des Alpes-de-Haute-Provence. Il est produit majoritairement dans la vallée de la Durance et il est en progression régulière depuis 1985.

Climatologie

Encépagement Le cahier des charges de cette IGP autorise l'emploi de différents, dont quelques « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFA) : aligoté BLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., altesse B, aramon blanc B, aramon gris G, aramon N, aubun N, auxerrois B, biancu gentile B, bourboulenc B, bouteillan B, brachet N, brun argenté N, cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, caladoc N, carignan blanc B, carignan N, carmenère N, chardonnay B, chasan B, chenin B, cinsaut N, clairette B, clairette rose, couston N, colombard B, corbeau N, cot N, counoise N, floréal B, gamaret N, gamay N, gamay de Bouze N, gamay de Chaudenay N, genovèse B, gewurztraminer Rs, goldriesling B, gramon N, grassen N, grenache blanc B, grenache gris G, grenache N, gringet B, grolleau gris G, grolleau N, gros manseng B, jurançon blanc B, jurançon noir N, lledoner pelut N, macabeu B, mancin N, manseng noir N, marsanne B, marselan N, mauzac B, mauzac rose Rs, mayorquin B, melon B, mérille N, merlot blanc B, merlot N, meunier, mollard N, mondeuse blanche B, mondeuse N, mourvaison N, mourvèdre N, müller-thurgau B, muscadelle B, muscardin N, muscaris B, muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rg, muscat à petits grains Rs, muscat d'Alexandrie B, muscat cendré B, muscat de Hambourg N, muscat ottonel B, nebiollo N, négrette N, nielluccio N, pascal B, petit courbu B, petit manseng B, petit meslier B, petit verdot N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, piquepoul blanc B, piquepoul gris G, piquepoul noir N, plant de Brunel N, rivairenc gris G, rosé du Var Rs, roussanne B, sauvignac B, sauvignon B, sauvignon gris G, savagnin blanc B, savagnin rose Rs, sciaccarello N, sémillon B, souvignier gris Rs, sylvaner B, syrah N, tannat N, tempranillo N, téoulier N, terret blanc B, terret gris G, terret noir N, tibouren N, ugni blanc B, valdiguié N, verdejo B, vermentino B, vidoc N, viognier B et voltis B.

Dans la pratique, l'encépagement reste traditionnel pour les cépages rouges avec grenache, cinsault, syrah, carignan, merlot et cabernet sauvignon. Les cépages blancs les plus employés sont l'ugni blanc, la clairette, le chardonnay et le muscat blanc à petits grains.

Vins Le cahier des charges de l'IGP autorise la production d'alpes-de-haute-provence rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, ainsi que par la mention « primeur » ou « nouveau ». Le vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence labellisait environ par anVins de pays de France, , ..

Les vins rouges représentaient 78 % de la production, les rosés 15 % et les blancs 7 %.

Gastronomie vignette|redresse|Pizza à la bohémienne et alpes-de-haute-provence IGP rosé.

Commercialisation La part destinée à l'exportation est de 35 %. Sur le marché intérieur, le reste de ce vin est essentiellement commercialisé à 80 % dans le secteur GMS (grandes et moyennes surfaces), sur le lieu de production à 15 % et en restauration à 5 %.

Notes et références Notes

Références

Voir aussi Bibliographie Louis Menjucq, président de l'ANIVIT (sous la direction de), Vins de pays de France, Éd. Romain Pages, Saint-Cloud, 1991, Marc Donato, Vignes et vin - Une aventure dans les Hautes-Alpes et les Alpes-de-Haute-Provence, Ed. Fournel, 2005

Liens externes . (ODG de l'AOC pierrevert, des IGP alpes-de-haute-provence et hautes-alpes)

Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP Pierrevert (AOC) Concours des vins de la Foire d'Avignon

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