Az antranilsav tiszta állapotban fehér színű szilárd anyag (op. 146–148 °C), bár a kereskedelmi minták lehetnek sárgák.
A növények és mikroorganizmusok korizmánsavból állítják elő. Köztes termék a triptofán szintézise során.
A vegyipar színezékeket, szacharint, korróziógátlót állít elő belőle. Észterei jázmin- és narancsillatúak, ezeket parfümökhöz használják. Az élelmiszeriparban a szójaszósz gomba elleni tartósítószere.
A DEA (az USA kábítószer-ellenes hivatala) I-es listáján szerepel, mivel illegálisan metakvalont készítenek belőle.
Jegyzetek
Fordítás
Elavult vitaminnevek – angol Wikipédia
Kategória:Aminosavak Kategória:Aromás aminok