Gabriel Bernardes de Lima, mais conhecido como Downlicia, é um confeiteiro, empreendedor, criador de conteúdo e palestrante brasileiro. Nascido com síndrome de Down, é fundador da marca de brigadeiros gourmet Downlicia. Em 2020, integrou a lista Forbes Under 30 Brasil, na categoria Gastronomia.
Biografia Nascido no Rio de Janeiro, Gabriel mudou-se com a família para São Paulo em 2006, cidade onde reside até hoje. Filho de Martha Aparecida Rodrigues Bernardes, demonstrou desde cedo interesse pela cozinha, ajudando a mãe em casa. Segundo relatou em entrevista, "quando eu era pequeno, comecei a mexer na cozinha, escondido da minha mãe. Com 10 anos, fazia sanduíches, café da manhã para a minha irmã, e minha mãe me dava bronca". Antes de se dedicar à confeitaria, trabalhou como funcionário terceirizado de limpeza em um instituto cultural.
Carreira
Downlicia Em 2017, com apoio da mãe e da irmã — a empresária Carolina Bernardes de Lima —, Gabriel fundou a Downlicia, marca de brigadeiros gourmet cujo nome nasceu do hábito da família de elogiar tudo o que ele fazia como "delicioso". A marca começou a partir de encomendas para conhecidos e passou a atender feiras, exposições e eventos corporativos, chegando a vender até 300 brigadeiros por fim de semana já em seu primeiro ano. Com o crescimento do negócio, a família passou a usar uma food bike para atender eventos corporativos e buscou ampliar a contratação de outras pessoas com deficiência para trabalhar junto a Gabriel.
Presença digital Gabriel começou a publicar vídeos na internet em 2017, inicialmente mostrando tarefas do cotidiano como forma de demonstrar autonomia, e posteriormente migrou para vídeos de receitas. Durante a pandemia de COVID-19, período em que sentiu falta da agitação dos eventos presenciais, passou a produzir mais conteúdo culinário sozinho: "minha mãe me ajudava e hoje faço sozinho. Faço miojo, feijoada, arroz, salada, omelete". Em março de 2025, sua conta no Instagram, @downlicia_oficial, somava 285 mil seguidores, enquanto seu perfil no TikTok ultrapassava 1 milhão de seguidores e mais de 12 milhões de curtidas; mantém ainda um canal no YouTube.
Gabriel também teve receitas publicadas no site da emissora TV Gazeta, de São Paulo.
Parcerias e reconhecimento Gabriel atuou como embaixador de marcas multinacionais, incluindo Bis e Oreo (Mondelez), Fórmula Natural Fresh Meat (Adimax) e H2OH! (Ambev), e manteve parceria posterior com Activia; segundo a Meio & Mensagem, foi a primeira pessoa com síndrome de Down nessa função no Brasil. Em 2023, tornou-se embaixador da campanha "Fantamelier", da Fanta, criando receitas de lanches para harmonizar com os sabores da bebida. Em 2020, foi indicado à lista Forbes Under 30, da revista Forbes Brasil, na categoria Gastronomia. Sobre a indicação, declarou: "foi uma honra por ser uma inspiração para outros jovens. Fiquei orgulhoso. Adorei me ver na revista". Em 2018, foi um dos participantes do Creators Boost, programa de aceleração de criadores de conteúdo promovido pela YOUPIX.
Palestras e eventos Gabriel foi convidado a ministrar uma aula sobre confeitaria no evento Taste of São Paulo, ensinando receitas de brigadeiro e compartilhando sua trajetória empreendedora: "ensinei a fazer brigadeiro de pistache, de bacon. Eu gosto de dar aulas!". Também participou do Taste São Paulo Festival, em maio de 2024, com demonstração culinária, e do evento "A Receita do Sucesso da Downlicia", na Biblioteca Parque Villa-Lobos, em março de 2025.
Ver também Síndrome de Down Inclusão social
Referências