Fusarium culmorum é uma espécie de fungo fitopatogénico pertencente à divisão Ascomycota e ao género Fusarium, amplamente reconhecida como um dos agentes causais mais destrutivos de doenças fúngicas em cereais de importância global, tais como o trigo, a cevada, o centeio e o milho. Este organismo manifesta-se predominantemente através de duas patologias graves: a podridão do pé e da raiz (foot and root rot), que destrói o sistema radicular e a base do colmo, obstruindo o transporte de água e nutrientes e provocando o amarelecimento e a morte prematura da planta; e a fusariose da espiga (Fusarium head blight), uma infeção devastadora que ocorre sobretudo durante a floração sob condições de elevada humidade, resultando no branqueamento precoce das espiguetas e na formação de grãos atrofiados e inviáveis. Ecologicamente adaptado a regiões de clima temperado e frio — distinguindo-se do seu congénere Fusarium graminearum, que prefere ambientes mais quentes —, o F. culmorum possui uma excelente capacidade saprofítica, o que lhe permite sobreviver e persistir de forma prolongada no solo e nos resíduos vegetais em decomposição da colheita anterior. Para além das severas quebras no rendimento agrícola, o fungo constitui uma grave ameaça à segurança alimentar e à saúde pública devido à sua capacidade de sintetizar micotoxinas prejudiciais durante a infeção da planta ou no armazenamento dos grãos. Destacam-se o deoxinivalenol (DON), uma vomitoxina que causa disfunções gastrointestinais agudas em animais de pecuária, e a zearalenona (ZEN), um composto com potente atividade estrogénica que provoca distúrbios reprodutivos graves em mamíferos. A gestão integrada deste patógeno assenta na implementação de práticas agrícolas preventivas, tais como a rotação de culturas com espécies não hospedeiras (como a colza ou leguminosas), a incorporação profunda ou trituração dos restolhos para acelerar a sua decomposição, a aplicação calendarizada de fungicidas específicos durante a antese e, fundamentalmente, o desenvolvimento e utilização de variedades de cereais com resistência genética melhorada.https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/fusarium-culmorum
Categoria:Ascomycota Categoria:Nectriaceae Categoria:Patógenos e doenças de plantas