náhľad|Domáci water pie Water pie () je typ koláča s priesvitnou krémovou plnkou vyrobenou prevažne z vody spolu s cukrom, múkou, maslom a niekedy aj vanilkovým extraktom. Recept vznikol koncom 19. storočia a pripravoval sa aj počas Veľkej depresie. V 20. rokoch 21. storočia, uprostred pandémie ochorenia COVID-19 a jej ekonomického dopadu, koláč zaznamenal návrat.
História Zjednodušené recepty s alternatívnymi ingredienciami, vrátane dezertov ako napríklad depression cake, boli populárne v priebehu dejín v časoch, keď boli ingrediencie vzácne alebo nedostupné. Recept na water pie pochádza najmä z konca 19. storočia. Prostredníctvom verzií receptu v kuchárskych knihách z čias Veľkej depresie sa v 20. rokoch 21. storočia, počas pandémie ochorenia COVID-19, znovu objavil vďaka používateľom TikToku a food blogom, z ktorých mnohí zdôrazňovali jeho nízke náklady a jednoduchosť.
Ingrediencie Koláč sa pripravuje pridaním vody zmiešanej s cukrom, múkou a maslom a niekedy aj s trochou korenia, ako je vanilka alebo škorica, do krehkého cesta. Škrob v múke spôsobí, že cesto stuhne a zahustí, čím získa konzistenciu podobnú pudingu. Namiesto vody sa môžu použiť aj nealkoholické nápoje ako Sprite.
Pozri aj depression cake toast sandwich chipped beef luncheon meat Betty Crocker chwee kueh
Referencie
Zdroj
Kategória:Kuchyňa USA