Чина або горошок (Lathyrus) — рід однорічних і багаторічних трав'янистих рослин родини бобових (Fabaceae). Види Lathyrus родом з помірних областей Північної півкулі, деякі види потрапляють у тропічну Східну Африку і Південну Америку поза Амазонією.
Назва
Вперше слово «Lathyrus» було використано Теофрастом і походить від давньогрецької назви, що складається з la — дуже і thoures — привабливий. Українська назва має праслов'янське походження, утворене від «чіпати, чипати»; назва мотивується тим, що ця витка рослина має вусики, за допомогою яких чіпляється за інші рослини або предмети.
Види Відомо близько 160 видів (докладніше див. Список видів роду Чина), у тому числі в Україні — 27, з них у культурі 2:
Чина посівна (Lathyrus sativus) — цінна зерностручкова рослина; Чина запашна (Lathyrus odoratus) — декоративна рослина.
10 видів занесені до Червоного Списку Міжнародного Союзу Охорони Природи:
Lathyrus belinensis Lathyrus cirrhosus Lathyrus grandiflorus Lathyrus heterophyllus Lathyrus hirsutus (Чина шорстка) Lathyrus multiceps Lathyrus odoratus (Чина запашна) Lathyrus pallescens (Чина бліда) Lathyrus rotundifolius (Чина круглолиста) Lathyrus sphaericus (Чина куляста)
3 види занесені до Червоної книги України:
Чина гладенька (Lathyrus laevigatus) Чина ряба або чина венеційська (Lathyrus venetus) Чина трансильванська (Lathyrus transsilvanicus)
Використання Чина посівна (Lathyrus sativus) як культурна рослина вирощувалась ще древніми греками і римлянам, була відома в Єгипті та Індії. Тепер її вирощують у Південно-Західній Азії і Північній Африці, а також у деяких країнах Європи (Іспанії, Франції, Угорщині, Італії та ін.). Світова посівна площа чини близько 500 тис. га. В Україні чину посівну вирощують у правобережних районах лісостепової і степової зон.
Чину умовно називають харчовою рослиною. В деяких країнах Середземномор'я, у Середній та Малій Азії її насіння споживають лише після попереднього замочування у воді. Воно містить 30-35 % білків, 38-40 % крохмалю, 0,6 % жирної олії. Проте в оболонці насіння є фітинова кислота, що збудливо діє на нервову систему. Щоб вилучити її насіння замочують у воді, а потім ретельно промивають. З насіння готують смачну кашу, пюре, начиння для пирогів, варять юшки. На Кавказі в харч вживають також потовщені корені, що замінюють картоплю.М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.65
Ряд рослин роду Чина вирощують як зернові на Північному Кавказі, у Закавказзі, Середній Азії, Йорданії; їх траву використовують як корм для великої рогатої худоби, овець.
Примітки
Джерела
Червона книга України. Судинні рослини. Покритонасінні. Дводольні. Бобові Дабабніє Муїн Фуад, О. І. Павлій. Фармакогностичне вивчення трави чини нутової флори Йорданії // Вісник фармації 2(34)2003. УДК 615.322.651.224:577.118:581.84:582
Посилання
Lathyrus.info Lathyrus на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) Міністерства сільського господарства США Lathyrus в базі даних «Tropicos» Міссурійського ботанічного саду Lathyrus на сайті «The Plant List» «How to grow: the everlasting pea» // «The Telegraph», 10 Aug 2002 Червоний Список Міжнародного Союзу Охорони Природи