Ескаліва́да (, вимова ) — типова традиційна страва каталонської кухні.

Цей традиційний каталонський гарнір до риби чи м'яса готується з печених овочів — капсикуму (мексиканського перця), баклажанів, цибулі, іноді картоплі. Слугує також начинкою для коки з овочами. У Валенсії називається еспенка́т (), на Мальорці — тремпо́ ().

Джерела і посилання Рецепти ескалібади.

Див. також Каталонська кухня