Три великі супи (sekai sandai sūpu) — загальний термін в Японії, під яким розуміють три види супів, що вважаються найкращими у світі.会話に困らない！ 使える「雑談力」1500』西東社編集部、西東社、2016年、p.114現代用語の基礎知識、自由国民社、 2000年 Походження цього терміна невідоме, хоча він застосовувався уже в 1980-х роках. Всупереч самому терміну, існують чотири супи, які часто називають трьома великими супами, і немає консенсусу щодо того, який суп слід виключити, тому вважають, що борщ і том ям ділять між собою третє місце.
Список Ім'я Зображення Походження Тип Відмінні інгредієнти та опис Борщ Україна Густий Суп на основі капусти та буряка з м'ясом. Також національна страва багатьох країн Східної Європи. Японію познайомив з борщем українець Василь Єрошенко. В Японії буряк знайти важко, тому його часто замінюють помідорами. Буябес Франція Риба Традиційна прованська юшка з риби, що походить з Марселя. Інгредієнти, як правило, включають червону скорпену, морського вугра та інших середземноморських риб, а також прованські трави та спеції. Суп з плавців Китай Желатинові Традиційний суп китайської кухні. Традиційно Японія є однією з провідних країн-експортерів плавців акул.松浦章:江戸時代に長崎から中国へ輸出された乾物海産物 関西大学東西学術研究所紀要, 第45輯, 2012.04, pp.47-76 Китайський суп з акулячих плавців також популярний в Японії, часто продається як продукт швидкого приготування. Том Ям Таїланд Густий Тайський суп, що вирізняється своїми гострими і кислими смаками. Суп зазвичай готують з креветками, рибним соусом, перцем чилі та місцевими травами, такими як лимонник. Рамен зі смаком том-ям також популярний в Японії.
Примітки