Яєчне масло (, ) — це суміш вершкового масла і рубаних, зварених круто яєць. Це одна з найпопулярніших намазок в естонській та фінській кухні.
У Фінляндії яєчним маслом, як правило, намазують гарячі карельські пиріжки.Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland , p. 58. Lonely Planet. В Естонії яєчне масло і житній хліб традиційно вважаються великоднею їжею.Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions , pp. 13 and 204. .
Примітки