Wersja I Składniki
40 dag fileta z ryby cebula liść laurowy ziele angielskie pieprz czarny mielony sól 40-50 dag warzyw 6 łyżek oleju 6 łyżeczek ketchupu 2 łyżeczki mąki cukier
Przygotowanie Filety z ryby ugotować na wywarze z warzyw i przypraw. Oczyszczone warzywa rozdrobnić, włożyć na rozgrzany olej, dodać soli i smażyć ok. 5 min. Dodać wywar z ryby (1 szklanka) i dusić warzywa do miękkości. Następnie dodać sos zrobiony z wody, mąki, ketchupu, soli, cukru i soku z cytryny. Gotować razem ok. 3 min. Rybę ułożoną w salaterce pokryć jarzynami i posypać zieleniną.
Wersja II Składniki kilogram filetów ryby (np. mintaja) bułka tarta pół kilo cebuli pół szklanki oliwy pół szklanki octu pół szklanki cukru łyżeczka soli pół słoiczka ketchupu pół słoiczka przecieru pomidorowego listek laurowy litr wody ziele angielskie pieprz
Przygotowanie Rybę obtoczyć w bułce i usmażyć na patelni na złoty kolor. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oliwie. Ostudzić. Zagotować wodę z dodatkiem octu, cukru i soli. Ketchup wymieszać z przecierem pomidorowym, dodać cebulę, zalewę i przyprawy. Powstałym sosem zalać ryby.