W październiku 2004 r., Francuskie Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa, świętowało 100-lecie metody Quintona, organizując światowe sympozjum na temat historycznej i obecnej metody podawania plazmy morskiej.
Praca naukowa Badania dotyczące temperatury ciała organizmów żywych W 1895 r., kiedy Quinton miał 29 lat, pewne zdarzenie nadało kierunek jego dalszym badaniom naukowym. Przebywał wówczas w Burgundii, w rodzinnej posiadłości. Pewnego razu, do domu przyniesiono żmiję. Zwierzę było odrętwiałe z zimna i nie dawało oznak życia. Pod wpływem ciepłej temperatury pomieszczenia, żmija odzyskała wigor. Obserwacja gada, który dzięki zwyczajnej zmianie temperatur odzyskał żywotność, skłoniła biologa do zastanowienia się nad kwestią idealnej, dla poszczególnych organizmów żywych, temperatury ciała. Ta prosta refleksja stała się podwaliną w budowę wielkiej teorii. Na jej podstawie, wysnuł kompletnie nowe pojmowanie ewolucji gatunków. Rygorystycznie przeprowadzone badania zainteresowały wielu naukowców. Teoria Les deux pôles foyers d’origine: origine australe de l’homme (z fr. Dwa bieguny jako początek. Południowe korzenie człowieka) sprawiła, że Étienne-Jules Marey, prezes Akademii Nauk, otworzył przed nim drzwi do swojego laboratorium w Collège de France i uwiarygodnił w środowisku naukowym.