Los ćevapi o ćevapčići son un platu de carne picada característicu de los Balcanes, especialmente popular en Bosnia y Herzegovina, Serbia, Croacia, Montenegru y otros territorios de la rexón.
Consisten en pequeñes pieces cilíndriques de carne picada y condimentada cocinaes normalmente a la parrilla. La composición de la carne cambia según la tradición rexonal y puede incluyir vaca, corderu o mezclas de distintes carnes.
Suelen sirvise con un pan planu, cebolla picada y distintos acompañamientos. En Bosnia y Herzegovina son especialmente conocíes les variantes de Sarajevo, Banja Luka y Travnik.
El platu ta históricamente rellacionáu cola influencia culinaria del Imperiu otomanu nos Balcanes.
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Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Platos de carne Categoría:Cocina balcánica Categoría:Cocina de Bosnia y Herzegovina