La nariz ye una parte saliente de la cara que ta ente la boca y los güeyos y que forma parte del sistema respiratoriu nos vertebraos. Ye'l órganu del olfatu y la entrada al sistema respiratoriu. De conformanza bien diversa puede indicase que consta básicamente de dos bolses, o cuévanos, una nel casu de los ciclóstomos, asitiaes na parte anterior de la cabeza y abiertes al esterior por un númberu de furos que bazcuya ente los dos pares por cuévanu, nel casu de los pexes y unu nos otros vertebraos.
En tolos vertebraos, salvo los ciclóstomos y los pexes non crosopterigios, los cuévanos nasales comuníquense al traviés del techu de la boca cola farinxe y formen les coanes, lo que dexa que, amás de cumplir la función olfatoria, sirvan como víes respiratories. Nel interior d'estes bolses hai célules olfatorias. Nos páxaros, la nariz ta bien pocu desenvuelta. Nos mamíferos ta bien desenvuelta, sacante nos marinos y nos primates cimeros, y, como nos cocodrilos, esiste un conductu nasofaríngeo que lleva l'aire percima del cielu la boca secundariu hasta la farinxe.
Nos seres humanos, la nariz ta asitiada centralmente na cara, na mayoría de los otros mamíferos atópase na parte cimera del focicu. La forma de la nariz humana ta determinada pol güesu etmoides y pol tabique nasal.
Anatomía L'anatomía de la nariz ye bastante complexa, resumiendo podemos indicar qu'ésta consta básicamente de dos cavidaes - o una (nos ciclóstomos) - asitiaes na parte anterior de la cabeza y abiertes al esterior por furos, el númberu de los cualos bazcuya ente los dos pares por cuévanu (nel casu de los pexes) y un furu pa cuévanu (nos otros vertebraos). Nos ciclóstomos, la única bolsa abrir nel estremu del focicu o na parte cimera de la cabeza.
En tolos vertebraos, quitando los ciclóstomos y los pexes non crossopterigis, los cuévanos nasales comuníquense al traviés del techu de la boca cola farinxe y formen les coanas. Esta configuración dexa que, amás de cumplir la función olfatoria, la nariz sirva como vía respiratoria. Nel interior d'estes cuévanos alcuéntrense les célules olfatorias Nos páxaros, esti órganu (la nariz) ta bien pocu desenvueltu ente que nos mamíferos ta bien desenvueltu (anque quitando los casos de los mamíferos marinos y los primates cimeros) y (al igual que nos cocodrilos) esiste un conductu nasofaríngeo que lleva l'aire percima del cielu la boca secundariu hasta la farinxe. thumb |250px| left | Paré medial de la nariz. La nariz estremar en dos compartimientos, tando separaos pol tabique nasal, ésti presenta dos furos de salida denominaos narines. Nel casu de los tetrápodos (vertebraos terrestres) la nariz presenta, na so parte posterior, les coanas, éstes comuniquen la nariz col cuévanu bucal.
Nes parés llaterales atopamos los cornetes, que s'encarguen de calecer y llimpiar l'aire que va escontra los pulmones. Debaxo de cada cornete esisten unos espacios denominaos meatos, que comuniquen la nariz colos senos paranasales y tamién desagua ellí'l conductu nasolacrimal.
La estructura ósea de la nariz ta constituyida por güesos, cartílagos duros y cartílagos blandos. Los güesos duros formen la parte cimera y los llaterales de la ponte, ente que los cartílagos formen los llaterales de les fueses nasales y el tabique nasal.
Les parés nasales tán revistíes por mucoses que tienen como función esencial l'acondicionamientu del aire esneldáu. Amás, la mucosa atrapa l'aire y quita el polvu y los xermes del aire cuando ésti introduzse na nariz.
Peces Nos pexes agnatos (carentes de quexal) apaez una fuesa nasal impar asitiada na llinia media de la cabeza. Esta fuesa comunicar por aciu un conductu con una dilatación en forma de sacu onde s'atopa l'epiteliu sensorial olfativu, que, de la mesma, conéctase, por aciu dos nervios, col celebru anterior. Dr. Jesús García Ruiz, Filoxenia en ORL: olfativu y fossas nasales otorrinoweb.com
los pexes gnatóstomos yá presenten fueses billaterales, asina los condroicitios presenten, a entrambos llaos de la cabeza dos foses olfatives, iguales a la de los agnatos, tando recubiertes d'epiteliu sensorial y comunicaes col sacu olfativu, amás presenten otra abertura posterior que dexa la salida del fluxu aguaciento. Nos osteoictios la fuesa nasal ye yá un conductu completu con una abertura anterior y una posterior.
Los dipnoos o pexes con pulmones presenten la capacidá d'alendar oxíxenu por aciu un pulmón rudimentariu; les sos fueses nasales presenten una apertura anterior cerca del llabiu cimeru y una canal olfativa que trescurre pol cielu la boca, presentando un furu posterior no fondero del cuévanu bucal formando una coana primitiva. Nes dómines de desecación l'apertura anterior permanez cerrada pola mucosidad qu'arrodia al pexe, asina estes fueses siguen siendo un órganu puramente olfativu.
Anfibios Nos anfibios el cuévanu nasal comunicar cola farinxe y, por tanto, col aparatu respiratoriu. Tán presentes les coanas y con elles la función ventilatoria del órganu nasal. L'aparatu olfativu gana en fondura, presentando apertures esternes, canales olfatives y un fondu con epiteliu sensorial que se coneuta col telencéfalu. Apaecen les glándules mucoses pa la humidificación del aire y la parte anterior de la fuesa desagua la canal llagrimal, faciendo de complementu humidificador. Al adquirir la función respiratoria l'anatomía nasal complícase, una y bones ésta obliga a l'apaición d'estructures p'acondicionar l'aire faciendo aumentar la so complexidá y superficie y, de rebote, mengua la importancia de los elementos olfativos.
Los urodelos (caudados) son batracios con fueses nasales que s'abrir a los llaos del focicu, el so cuévanu nasal presenta un allongamientu llateral estrecha, o cuévanu nasal accesoria, que constitúi l'entamu del órganu de Jacobson (órganu auxiliar de la olfacción).
Los anfibios anuros presenten una apertura esterna amenorgada, pueden tener una o dellos cuévanos nasales. Estes comuníquense cola boca exerciendo la función respiratoria. Bufo viridis tien un saliente nomáu eminencia olfativa, asitiáu nuna base cartilagonosa, que ye interpretáu como un principiu de cornete, teniendo tamién un primitivu órganu de Jacobson.
Reptiles
thumb | 350px | right | D'esquierda a derecha: Cabeces del gavial de la India (gaviales gangeticus), del aligátor americanu (Alligator mississippiensis), y de un cocodrilu americanu (Crocodylus acutus). Los reptiles son los primeros vertebraos independientes del mediu acuáticu, precisando d'una nariz con poder olfativu y, sobre manera, respiratoriu. Coles mesmes precisen d'un aparatu que condicione meyor l'aire, apaeciendo, asina, los primeros aparatos turbinales. L'epiteliu sensorial concentrar nel llamáu órganu de Jacobson que s'atopa en dos foses allugaes ente los güeyos y la nariz, y que-yos dexa detectar preses por aciu el calor qu'emiten.
Los quelonios presenten les cuévanu más simples. Les tortúes tienen un antepar bien curtiu, que termina nun cuévanu nasal estrecha. Nel mediu presenten una concreta en forma de cornete qu'estrema'l cuévanu nasal en dos partes, la cimera exerz la función olfativa, tando coneutada col encéfalu, ente que la inferior fai les funciones respiratories, abrir nel cuévanu bucal. Nun tener l'órganu de Jacobson.
Los saurios y ofidios (camaleones, llagartos, culiebres, etc ..) presenten una fuesa más amplia, tando abierta al esterior y al cuévanu bucal, con un cornete na paré esterna na cara inferior na que ta allugáu l'epiteliu respiratoriu, ente que na cimera ta l'olfativu. Nestos reptiles l'órganu de Jacobson ta bien desenvueltu, atopar nel suelu de la fuesa y ta arrodiáu per una cápsula cartilaxinosa mesma, que ta recubierta por texíu respiratorio nel esterior y olfatorio nel interior y que desagua nel cuévanu bucal por un conductu estremáu.
Los cocodrilos presenten unes fueses amplies y un sistema turbinal desenvueltu. La parte anterior ye respiratoria y la posterior olfativa, nun tener nengún órganu de Jacobson. Durante la inmersión pueden cerrar los furos nasales, conteniendo, d'esta manera, la respiración.
Aves Les aves presenten unes carauterístiques anatómiques nasales que les averen a la morfoloxía de los mamíferos cimeros. Les sos fueses nasales contienen dellos cornetes, magar el so sentíu del olfatu ye escasu. Durante el so desenvolvimientu tienen un órganu de Jacobson incipiente que s'atrofia na ave adulta.
Mamíferos thumb | La nariz del perru ye bien sensible; como en munchos otros mamíferos, el olfatu ta bien desenvueltu. Nos mamíferos gana importancia la función respiratoria y en delles especies, como nel home, l'órganu de Jacobson atopar n'estáu rudimentariu. La función respiratoria nasal ta desenvuelta proporcionalmente a la superficie corporal.
L'olfatu va desenvolviéndose al xubir na escala filoxenética, hasta consiguir el máximu desenvolvimientu en ciertos mamíferos, siendo proporcional a la cantidá de superficie mucosa con epiteliu específicu. Sicasí, al xubir na escala de los mamíferos la función olfatoria dexenera por cuenta de la respiratoria, sobre manera nos primates cimeros y l'home. Al predominar la función respiratoria les fueses nasales yá nun terminen nel cuévanu bucal sinón que lo faen na farinxe formándose, asina, un cielu la boca completu.
Según la capacidá olfativa los mamíferos pueden estremase en: Anósmicos: escarecen de poder olfativu. Na actualidá namái se conocen dellos cetáceos. Macrósmicos, o macrosmáticos: La mayor parte de los mamíferos actuales (royedores, carnívoros, etc ...). la so fuesa nasal ye la máxima espresión de la fisioloxía respiratoria y l'órganu de Jacobson tien el so máximu desenvolvimientu. La estructura d'ésti ta incluyida na mucosa del tabique nasal. El sentíu del olfatu tien gran importancia teniendo, poro, una gran estensión de mucosa sensorial olfativa, especialmente nos carnívoros nocherniegos. Los cuévanos nasales son bien amplies y los cornetes tán bien desenvueltos. El máxilo turbinal ocupa toa'l cuévanu nasal anterior y apurre les condiciones termohigrométricas aparentes al aire p'ameyorar l'agudez olfativa, ésti algama'l so máximu desenvolvimientu nos perros. Micrósmicos, o microsmáticos: Simios y el ser humanu. Nestos produz una gran regresión na función olfativa por cuenta del amenorgamientu de les estructures endonasales.
Función La nariz presenta una doble función: ye l'órganu primariu que s'utiliza na olfacción de los distintos vertebraos, según tamién, na mayoría d'estos, forma parte del aparatu respiratoriu. En dambos casos la so función principal anicia en recoyer y enriar el aire o l'agua.
Con órganu olfativu, ente que l'animal güel, l'aire, o l'agua, traviesa les estructures de la nariz y llega al epiteliu olfatorio. Na superficie del epiteliu olfativu, asitiáu yá na cuévanu nasal, los odorantes (molécules del golor) contauten colos receptores, formaos por célules nervioses bipolares, que transducen les carauterístiques del odorante al celebru al traviés d'impulsos llétricos.
Nos vertebraos terrestres, la nariz, y les estructures acomuñaes, tamién fai, davezu, funciones d'acondicionamientu del aire qu'entra escontra l'organismu, calecer y / o humidificándolo, anque hai casos como'l del camellu nel que la nariz presenta una función de retener el mugor enantes de ser exhalado.
Evolución
En payares de 2004, la revista Nature publicó los resultaos del estudiu realizáu sobre un fósil Kenichthys Campbell d'unos 395 millones d'años d'antigüedá. Esti primitivu pexe foi atopáu na provincia China de Yunan y presenta una "nariz" a mediu camín de la que presenten los vertebraos actuales. El fósil presenta unos furos nasales asitiaos nel mediu de los sos dientes cimeros, paeciendo un cielu la boca partíu. Esti estadiu mediu prueba que los conductos nasales internos evolucionaron a partir d'estos furos nasales, que, a lo llargo del tiempu, estender hasta'l gargüelu, al traviés de la boca.
Diferencies ente mamíferos thumb | right | Trompa d'un elefante