Aïoli peut désigner : aïoli, sauce méditerranéenne à base d'ail ; aïoli ou aïoli garni, plat de morue avec une sauce aïoli ; Aïoli, groupe de musique d'origine varoise ; Aïoli, plate-forme d'annotation sémantique 3D développée par l’UMR 3495 MAP du CNRS et la collaboration du Ministère de la Culture.

L'Aïoli peut désigner : L'Aiòli, journal en dialecte provençal créé en 1891 par Frédéric Mistral.