Abel Gaborit (1934-2019), prêtre et organiste français ; Danielle Gaborit-Chopin (1940-), historienne de l'art française ; Jean Gaborit, homme politique français ; Jean-René Gaborit (1939-), historien français de l'art ; Félix Gaborit (1867-1944), homme politique français ; Mathieu Gaborit (1972-), écrivain français ; Robin Gaborit (1991-), joueur professionnel de hockey sur glace français.
Catégorie:Patronyme vendéen