Les germacrènes sont une classe d'hydrocarbures organiques volatils de formule brute . Plus précisément, ce sont des sesquiterpènes. Ils sont produits chez certaines espèces végétales pour leurs propriétés antimicrobiennes et insecticides, bien qu'ils jouent également un rôle d'imitations de phéromones d'insectes. Parmi les cinq isomères de germacrènes, deux sont plus importants : le germacrène A et le germacrène D.
Références
Catégorie:Hydrocarbure polycyclique non aromatique Catégorie:Sesquiterpène Catégorie:Composé phytochimique volatil