Le muscat d'Alexandrie est un cépage de raisin blanc consommé en tant que raisin de table ou de cuve pour produire essentiellement des vins doux.
Origine et répartition géographique vignette|gauche|Lithographie du muscat d'Alexandrie. Origine Originaire de Grèce., ou de Syrie (d'où son nom Autrichien de Damaszener Muskat, soit Muscat de Damas) le muscat d'Alexandrie est traditionnellement cultivé en treilles dans le Bassin-Méditerranéen depuis l'Antiquité..
Répartition La plantation de ce cépage atteint un total mondial d'environ , répartis dans une dizaine de pays majoritairement. En Australie on l'appelle "lexia" (diminutif d'Alexandrie). Il produit le Moscatel ou Moscatell d’Espagne (Moscatel de Paja-Rancio) et du Portugal (muscat de Setúbal ou moscatel de Setúbal) ainsi que le muscat de Sicile : DOC Moscato di Siracusa, moscato di Trentino, moscato di Noto mousseux et moscato di Pantelleria (passito ou mousseux).. Chili avec une superficie plantée de ( pour le vin, pour le pisco). Maroc avec une superficie plantée de Australie avec une superficie plantée de Afrique du Sud avec une superficie plantée de France avec une superficie plantée de où il est notamment cultivé dans les Pyrénées-Orientales depuis plus de . Il y rentre en outre dans la production de deux vins doux naturels : Muscat-de-rivesaltes (avec le muscat à petits grains) et Rivesaltes (avec le grenache blanc et gris et le macabeu). Espagne avec une superficie plantée de Grèce avec une superficie plantée de Turquie avec une superficie plantée de Italie avec une superficie plantée de , en DOC principalement le Moscato di Pantelleria. Portugal avec une superficie plantée de Tunisie avec une superficie plantée de
Caractères ampélographiques vignette|gauche|Grappe et feuille de muscat d'Alexandrie. Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré carminé. Jeunes feuilles aranéeuses, à plages bronzées. Feuilles adultes à cinq lobes à sinus latéraux supérieurs très étroits, avec un sinus pétilaire en lyre étroits, des dents anguleuses, en deux séries, très étroites, un limbe pubescent
Aptitudes culturales La maturité est de troisième époque tardive : trois semaines et demie après le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, longue, étroite et compacte. La chair des baies est ferme, juteuse, très sucrée. Le cépage possède une saveur aromatique musquée.
C'est un cépage moyennement vigoureux. Il est très sensible à l'oïdium, au mildiou, à la pourriture grise, aux vers de la grappe et aux acariens. Il est remarquablement résistant à la sécheresse.
Synonymes Le muscat d'Alexandrie est connu sous les noms de :
Le Zibibbo de Pantelleria est Patrimoine culturel immatériel de l'humanité ..
Références
Voir aussi
Bibliographie .
Articles connexes Raisin Vigne Vin
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