Carlo Petrini, connu comme Carlin (né le à Bra (province de Coni) et mort le 21 mai 2026 dans la même ville) est un journaliste, sociologue, activiste et critique gastronomique italien, fondateur de l’association Slow Food.
Biographie Fils d'une marchande de légumes et d'un cheminot, Carlo Petrini étudie la sociologie à l'université de Trente. Il participe activement à la politique, élu conseiller municipal de la liste du parti d'unité prolétarienne à Bra. Il a été affilié au parti démocrate.
Il traite de la gastronomie et du vin depuis 1977 dans les principaux périodiques et journaux italiens et participe activement à la naissance, avec Stefano Bonilli, de Gambero Rosso, initialement un encart mensuel d' Il manifesto. À cette époque, par l'intermédiaire d'ARCI, il collabore au Club Tenco et est le découvreur, en 1980, des Jumelles Nete. Il fonde « l'Association libre et méritoire des amis du Barolo », qui deviendra en Arcigola, entretenant des liens étroits avec Gambero Rosso et avec la revue La Gola.
Il est le créateur d'événements importants tels que Cheese, le Salone del Gusto de Turin et, en , de la biennale Terra Madre, qui se déroule à Turin en même temps que le Salone del Gusto, rencontre mondiale des communautés nourricières, qui a réuni de 150 pays du monde entier et a fêté sa huitième édition en 2018. L'association Terra Madre constitue une communauté mondiale d'acteurs engagés pour une meilleure alimentationF.-R. Gaudry, p. 68.
Il fonde le Mouvement International Slow Food le à Bra, qu'il dirige depuis.
Il édite le Guida ai Vini del Mondo et est rédacteur en chef de la Guida ai Vini d'Italia. Entre autres publications, il collabore avec l'Unità et La Stampa ; depuis 2007, c'est une signature de La Repubblica .
Il est à la pointe d'une bataille contre les OGM, se trouvant souvent en désaccord avec les intervenants du monde scientifique, favorables à la recherche sur les Organismes Génétiquement Modifiés et à leur utilisationVedi: Rapporti, articoli scientifici e giornalistici che difendono l'uso degli OGM (Organismi Geneticamente Modificati).
En 2004, il crée l'université internationale des sciences gastronomiques à Pollenzo.
Le , il est nommé parmi les 45 membres du comité national de promotion du Parti démocratePd, è nato il comitato dei 45 Prodi: "Nessuna egemonia Ds o Dl", dans La Repubblica, 23 mai 2007. URL consultée le 24 mars 2012.. Le , il est désigné par The Guardian comme l'une des « 50 personnalités qui peuvent sauver la planèteThe Guardian, « 50 people who could save the planet», 5 janvier 2008. » et, en août de la même année, il est nommé Ashoka Fellow. En 2012, il est désigné par Vittorio Sgarbi comme candidat au poste de premier ministre de sa formation politique et en 2013 par Michele Santoro comme possible ministre d'un gouvernementPetrini riceve la Fionda di legno.
Il est également à l'origine, avec , des communautés Laudato si'.
Ancien communiste, non croyant, mais ouvert à une éventuelle conversion, il est défini par le pape François comme « pieux agnostique ».
Nourrir la planète Carlo Petrini est l'un des partisans les plus convaincus en Italie d'une agriculture plus « compatible », y identifiant également une méthode de rendements plus élevésslowweb et luttant donc contre la puissance excessive de l'industrie agroalimentaire.
À cette hypothèse s'opposent ceux, comme le prix Nobel Norman Borlaug, le père de la révolution verte, ou l'agronome Antonio Saltini, qui prédisent plutôt un avenir dans lequel adviendra une nouvelle dramatisation du problème des pénuries alimentairesTesto dell'intervista di Antonio Saltini a Norman Borlaug del 5 settembre 2004 du fait de l'épuisement du potentiel des découvertes et des moyens techniques qui ont permis de tripler la production céréalière du globe en cinq décennies.
Distinctions
2000 : trophée Communicator of the Year (établi par l'IWSC, International Wine and Spirit Competition). 2002 : prix Sicco Mansholt, organisé par la fondation néerlandaise du même nom, pour l'action entreprise par Slow Food pour soutenir et défendre un nouveau modèle d'agriculture durable. 2004 : nommé l'un des « Héros de notre temps »" par Time dans la catégorie Innovateur. 2009 : prix Il Torinese dell'Anno. 2010 : prix national de la culture de la paixAssociazione Cultura della Pace. URL consultée le il07-12-2010. Cfr. anche Anna Maria Citernesi, A Carlo Petrini di Slow Food il premio «Cultura della pace». La Nazione, 17 novembre 2010, et Corinne Minore, Premio "Cultura della pace" a mister Slow Food. "Il Nuovo Corriere Aretino", 17 novembre 2010.. 2010 : prix du citoyen européen. 2012 : prix Camillo Cavour (créé par l'Association « Les Amis de la Fondation Camillo Cavour » en collaboration avec la « Fondation Camillo Cavour »). 2013 : prix Fionda di Legno pour avoir promu d'importantes batailles contre les OGM, pour la défense du territoire et de la dignité du travail. 2013 : récompense du programme Champions de la Terre, la plus haute récompense environnementale décernée par les Nations unies, dans la catégorie « inspiration et action ». 2013 : citoyenneté d'honneur de Laigueglia. 2014 : diplôme honorifique en « droit comparé, économie et finance » du Collège universitaire international de Turin. 2016 : nommé ambassadeur spécial de la FAO en Europe pour Fame ZeroCarlo Petrini, fondatore di Slow Food, nominato Ambasciatore Speciale della FAO in Europa per Fame Zero.
Ouvrages
Buono, Pulito e Giusto. Principi di una nuova gastronomia, Einaudi (2005; Giunti/Slow Food editore 2016) Slow Food Revolution, Rizzoli. Slow Food. Le ragioni del gusto, Laterza. Atlante delle vigne di Langa. Barolo e Barbaresco, Slow Food Editore. avec Gigi Garanzini, In Francia con l'Italia, Baldini e Castoldi Dalai. avec Marisa Radaelli et Carlo Leidi, La Morra nel cuore del Barolo. Storie e immagini di una delle capitali del vino, GRH. Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo (con DVD), Giunti editore, 2009 . Cibo e libertà, Giunti/Slow Food editore, 2013. avec Stefano Mancuso, Biodiversi, Giunti/Slow Food editore, 2015. avec Gigi Padovani, Slow Food. Storia di un'utopia possibile, Giunti/Slow Food editore, 2017. Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale, Giunti/Slow Food editore, 2020 .
Ouvrages traduits en français : Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité (2005), éditions Yves Michel, préfacé par Jean Lhéritier, président de Slow Food France Bon, propre et juste - Éthique de la gastronomie et sauvegarde alimentaire (), éditions Yves Michel, préfacé par Jean Lhéritier, président de Slow Food France et Alain Ducasse Terra Madre : Renouer avec les chaînes vertueuses de l'alimentation, Éditions Alternatives, 2011
Notes et références
Annexes
Bibliographie .
Articles connexes Cuisine italienne Slow Food Université des sciences gastronomiques
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