Le Colli di Scandiano e di Canossa passito est un vin blanc doux italien à base de raisins passerilé de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Caractéristiques organoleptiques couleur: jaune doré tendant vers l’ambré odeur : délicat, aromatique, agréable, fin saveur: doux, harmonique, plein, velouté
Le Colli di Scandiano e di Canossa passito se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
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Catégorie:Vin de la province de Reggio d'Émilie